Кабачковая икра
сохраняем, самая вкусная!

Ингредиенты:
✅3 кг очищенных кабачков
✅0,5 кг репчатого лука
✅Томатная паста - 250 гр.
✅Сахар - 100 гр.
✅Соль - 2 ст. ложки.
✅Уксус 9% - 1 ст. ложка.
✅Сок лимона 1 ст. ложка.
✅Масло растительное - 300 мл.
✅Перец чёрный молотый - 1 ст. ложка

Кабачки используем любые , очищаем , вынимаем середину, если молодые и не крупные середину можно не трогать, режем и далее отправляем в глубокую сковороду, и тушим до мягкости, дают много сока.

На другой сковороде обжариваем лук на небольшом количестве масла. С кабачков сливаем сок и смешиваем с луком. Перемалываем все на блендере и опять в глубокую сковороду.

Добавляем все остальные ингредиенты, кроме уксуса и тушим час, периодически помешивать.
За 5 минут до готовности добавляем уксус.
И по стерилизованным банкам.

👉

РЕЦЕПТ ОГУРЦОВ

👉

👉

👉

КРОШЕВО

#рецептыотУльяны