Огурцы соленные

Огурцы моем и оставляем в холодной воде на 2/3часа.
У огурцов срезаем попки и укладываем в тазик или кастрюлю с листьями хрена, смородины, зонтиками укропа , чесноком.

Готовим маринад:
На 1 литр воды 60 гр крупной соли. Доводим до кипения и заливаем огурцы. Именно горячим маринадом. Он должен полностью покрывать огурцы.
Ставим под гнёт в прохладное место на 4-10 дней. Как рассол станет мутным и огурцы поменяют цвет, готовы.

В банки кладем свежие листы хрена, зонтики укропа и чеснок. Плотно набиваем банку огурцами. Оставшийся маринад процеживаем у убираем из него всю зелень. Кипятим минут пять, снимаем пенку и заливаем баночки. Укутываем до остывания.

Маринованные огурцы

В каждую литровую
банку 1,5 столовые ложки сахара, 1 столовая ложки соли, 1 столовая ложка 9% уксуса, 1 таблетка салициловой кислоты.

Заливаем кипятком, закрываем крышками, кутаем в одеяло.

Эти два рецепта делаю уже пятый год. Наверное с момента как начала крутить огурцы 🤣

Открываем потом и вкусно хрустим🤤

ЛЕЧО ЗДЕСЬ

#рецептыотУльяны