Сезон заготовок не за горами , а у меня лечо будет куча , перцев же много 😅 ловите рецептик

То самое лечо, которое я делаю уже 5 лет ! Угощаю друзей и родных и всем оно нравится , ТАК КАК ЭТО НЕРЕАЛЬНО 🤤 ВКУСНО!

Классика, вкусное, ничего лишнего, главное не переварить!

Ингредиенты по порядку:
✅3 кг помидор перекрутить на мясорубке (блендере) и поставить варить.
✅Добавляем стакан растительного масла, стакан сахара, 1,5 столовые ложки соли, перчик и лаврушку.
✅Варим 20 минут, после закипания и добавляем 4 кг перца, (соломка или кубики, на вкус).

После закипания варим 15 минут (НЕ ПЕРЕВАРИТЬ!).
Добавляем 3 столовые ложки 9% уксуса и разливаем по стерилизованным банкам и убираем в теплое место до остывания.

ЛЕЧО С КАБАЧКАМИ

✅Кабачки - 2 кг
✅Помидоры - 2 кг
✅Болгарский перец - 1
✅Томатная паста - 3 ст. ложки
✅Сахар - 200 гр.
✅Соль - 2,5 ст. ложки
✅Растительное масло - 1 стакан
✅Уксус - 100 мл

Кабачки, у меня молодые, если крупные, то очистить от кожуры, семян, нарезать на кубики. Помидоры и перец нарезать на кубики, лук полукольцами, морковь на соломку. Сложить все в большую кастрюлю и поставить тушиться под крышку на 30 минут, помешивая.

Затем добавляем соль, сахар, масло, пасту, и тушим ещё 10-15 минут, далее добавляем уксус и тушим ещё 10 минут.

По стерильным банкам и в теплое место до остывания.

#рецептыотУльяны