Ватрушки с повидлом 🤤

Ингридиенты

Повидло
Молоко 550 гр
Яйцо 3 шт.
Дрожжи 1 пакетик (11г гр)
Масло сливочное 100 гр мягкое
Соль 0.5 ч ложки
Сахар 15 ст ложек
Мука 1 кг

Рецепт 🥰

🔸В теплое молоко добавляем дрожжи, 3 ложка сахара, 6 ложек муки ( из общего объема ), перемешиваем и оставляем в теплом месте до тех пор пока не образуется шапка из пены (15-20 мин)

🔸Далее в замес теста добавляем соль и сахар, 3 яйца перемешиваем и добавляем муку, перемешиваем тесто до увлажнения всей муки. Добавляем растопленное масло и перемешиваем 15 минут. Далее накрываем тесто крышкой и ждём пока тесто не увеличится в 2 раза.

🔸Достаем тесто, делим на части, делаем шарики, укладываем на противень, накрываем пакетом , ждём 15 минут , после начинаем формировать ватрушки.
Выкладываем повидло в ямки, края смазываем перемешанным желтком с молоком и отправляем в разогретую духовку (низ / верх/конвеция) на 160°С минут на 25

Приятного аппетита 😋