ФПрибежала домой и первым делом тесто на хлебушек. Утром я поставила опару (25 гр стартера+50 гр воды + 50 гр муки) и оставила на столе. Сейчас добавила к опаре 300 гр воды и 500 гр муки... как бы все... нужна будет ещё соль 10 и сахар 20, масло сливочное 20 по желанию.... ну и дополнительно воду грамм 40-50)

Девочки, хочу познакомить вас с Екатериной — нутрициологом и многодетной мамой. У неё на канале всё по‑доброму: без жёстких правил, но с научной базой и классными рецептами!
Екатерина — тот редкий специалист, который умеет говорить о питании так, что сразу становится легче на душе. Никаких пугающих запретов, только здравый смысл, наука и поддержка.
Что вы найдёте на её канале:
✔️ Простые рецепты для всей семьи — готовятся быстро, ингредиенты — из обычного магазина.
✔️ Научные факты вместо мифов — разборы популярных заблуждений о еде: что правда, а что просто маркетинговый ход.
✔️ Истории реальной жизни — как многодетная семья переехала из столицы в уютный городок, как выстраивает режим питания и находит время на себя.

А ещё Екатерина приготовила подарок для новых подписчиков — бесплатные сборники рецептов.

Пласты теста раскатать не сильно в одном направлении, нарезать на полоски и запечь в духовке при t 210°C около 15-20 минут до золотистого цвета, остудить. 3-4 палочки оставить для крошки.
Для крема смешать творожный сыр и варёную сгущёнку.
Собираем торт на пищевой пленке (лучше в 2-3 слоя). Намазываем слой крема прямоугольный формы, сверху половину солёных палочек, слой крема, палочки и снова слой крема. С помощью плёнки скрутить в рулет и убрать в холодильник на пару часов, посыпать крошками и убрать пропитываться на ночь.
.
Приятного аппетита ❤️🙏🙌🏼💋

Показать как делать? Ооочень вкусный получается!

Выпекать в разогретой духовке при 230°С около 10 минут с паром (налить воду в форму под хлебом) и далее при 200°С около 20 минут...

Приятного аппетита

Выложить Тесто на стол, округлить и оставить на 20-30 минут, сформовать булку и уходить в колыбель и убрать в холодильник на расстойку на 12-15 часов.

Через 40 минут первое складывание
Через 40 минут 2 складывание
Через 40 минут 3 складывание
Оставить подходить на 1.5 часа

По очереди вмешивается в тесто сначала сахар и немного дополнительной воды.
Далее сливочное масло вмешивается.
Далее соль и вторую чать дополнительной воды.

Следом вымесить тесто методом отбивания около 7-10 минут

Оставить Тесто на расстойку на 3-3.5 часа:

Смешать и оставить на 30-60 минут

ОПАРА:
Закваска стартер из холодильника 30-40 гр
Вода 50 гр
Мука 50 гр

Оставить на 6 часов

Это настоящая находка для тех, кто любит делать домашние полуфабрикаты, готовить вкусно и с умом.

•Секреты заготовок
•Домашние полуфабрикаты без лишней химии
•Практичные советы для дачи и дома

Это ну оооочень вкусно!!! 🔥🔥🔥

✔️Вся подробная информация будет ниже , не пропустите 🙏🏼🥰

Ваня и Матвей остались у бабушки, моей мамы, Денисик тоже там, потом приведёт их, а мы уже домой ушли)