рецепт тут же выше немного! 🔥♥️🥰

Буквально сегодня выложила

Ингредиенты:
Вода 500 мл
Сливочное масло 150 гр
Соль щепотка
Мука 250 гр
Яйца 320 гр (у меня это 6 яиц, у вас может быть меньше или больше, отмеряем на весах, даже если это будет 5.5 яиц)

В воде топим масло добавляем соль и доводим до кипения. Снимаем с огня, выключаем плиту и всыпаем муку, быстро завариваем до гладкого теста.

Заварную основу охлаждаем минут 10 и начинаем взбивать добавляем по 1 яйцу, каждый раз хорошо взбивая. Перелодить тесто в кондитерский мешок и отсудить на противень на пергамент образуя корж. Вырекаем при 190°С 40 минут. Достаем и охлаждаем.

Крем:
Маскарпоне 350 гр
Сливки выше 33% 250 гр
Сахарная пудра 50 гр

Для крема всесложить в чашу миксера и взбивать от 5 минут (планетарий хватит 5-6 минут, ручным около 10 минут)

Перевернуть корж. Распределить крем на корж и свернуть по короткой стороне (сворачивает удобно благодаря бороздкам), украсить по желанию.

Приятного аппетита ♥️

✔️Заварной крем:
Сахар 0.5 стакана
Молоко 300 мл
Картофельный крахмал 40 гр
Яйцо 1 штука

Все ингредиенты хорошо перемешать, поставить на огонь и варить при ПОСТОЯННОМ помешивани до закипания, крем загустеет. Накрыть пакетиком вконтакт и остудить

✔️Тесто:
- опара
Мука 50 гр
Молоко теплое 400 гр
Дрожжи 6 гр
Сахар 40 гр
Соль щепотка

-тесто
Мука 600 гр
Вся опара
Яйцо 2 шт
Масло растительное 60 гр гр

В муку добавить дрожжевое коктейль, яйца и масло замесить тесто. Оставить тесто на расстойку и увеличение в объёме в 2 раза.
Тесто разделить на 12 частей и сформовать булочки как на видео с кремом внутри. Оставить булочки на расстойку на 30 минут, после смазать булочки яйцом и выпекаем около 20-25 минут при 160°С

Приятного аппетита 🔥❤️

Ах какие они вкусные, а в сочетании с имбирём, бадьяном и острым перцем это ппппрррроооосто разрыв вкусовых рецепторов! 🌺❤️

Все эти продукты

✔️Рецепт
Ребра свиные 1.5-2 кг
Имбирь 5-6 кусочков прям в кожуре
Бадьян (анис) 5-6 звёздочек
Перец красный острый свежий 4-5 штук (мелких)
Соевый соус 3 ст ложки
Устричный соус 2 ст ложки
Мед 1 ст ложка
Пиво тёмное 1 бутылка 0.5 л

Блюдо готовится в 2 этапа:
1) в глубокую сковороду добавить ребра, бадьян, перец острый 2 стручка, весь имбирь, залить водой и поставить на огонь. После закипания добавить соль и варить 20 минут. Когда ребра готовы слить их и промыть под проточнлй водой. Сложить в глубокую сковороду

2) добавить к отварным ребрам соевый соус, устричный соус, мед, пиво и пару стручков острого перца. Поставить на огонь и дождаться закипания. Как только закипело долить воды до верха рёбрышек и тушить под приоткрытой крышкой на огне ниже среднего примерно 1.5 часа. За это время вся жидкость испарится и останется потрясающий соус!!! Это простоооо 🔥🔥🔥

Я уже много лет сама солю рыбку, предпочитаю делать это большой партией и храню солёную в морозилке. Потом с вечера достаю рыбку в холодильник и на завтрак можно уже кушать 👌🏼🥰

Рецепт:
Филе красной рыбы 1 кг
Соль 50 гр
Сахар 25 гр
Перец молотый
Мандарин

1) из рыбы вырезать хребет и оставить на коже.
2) смешать соль и сахар, перец и обсыпать филе смесью с двух сторон и сложить в форму с крышкой и полить соком мандарина с мякотью.
3) закрываем ёмкость крышкой, оставляем на 1 час в тепле и потом на 8-12 часов в холодильник.
4) через 8-12 часов можно пробовать и если вкус рыбы вам уже нравится и соли для вас достаточно промойте её под проточной водой и промакните до сухости бумажным полотенцем.
5) храним такую рыбку в холодильнике не больше 3-5 дней, т.к. она без консерванта, но выход есть - можно порционно убрать в морозилку и доставать с вечера в холодильник и утром наслаждаться.
.
Приятного аппетита ❤️🥰🎉

Ингредиенты:
Мука 500 гр
Вода теплая 300 гр
Сахар 1 ст ложка
Соль 0.5 ч ложка
Масло 50 гр
Дрожжи 5 гр (0.5 пакетика)

Воду смешать с солью, сахаром, дрожжами и влить к муке. Замесить тесто до увлажнения муки и вместить масло, можно брать мягкое сливочное или любое растительное. Готовому тесту дать расстояться 40-60 минут. Разделить на шарики по 75-80 гр, дать отдохнуть минут 10 (так тесто будет лучше тянуться), на столе каждый шарик размять в овал и сложить вдвое по длинной стороне. Смазать яйцом посыпать кунжутом расстоять готовые изделия минут 20 и выпекать 18-20 минут при t 160°C.

Сегодня прям кайфую от теста! Оно у меня по настоящему ВПЕРВЫЕ получилось именно вот то самое как в видео крутых ремесленных хлебных пекарнях 🥰🔥

Оно получилось такое эластичное, не липнущее, ну липнущее, но какое то особое!. Прррросто кайф. Утром в 7 утра буду печь и на работу помчу)))

Вооот так выросла закваска и я уже завела тесто на Французскую булку и убегаю на концерт к Даше. Они в садике поставили сказку 🥰🔥

Хотите порцию вдохновения и настоящего домашнего тепла? ✨ Знакомьтесь, это Светлана — душа уютного хутора в Ростовской области.
​У неё на канале всё по-настоящему: сельские будни без фильтров, двое очаровательных «хвостиков» (чихуахуа и йорк) и манящие ароматы свежей выпечки. 🥧 Готовить со Светой — это как болтать с лучшей подругой на кухне: рецепты простые, из того, что уже есть под рукой, но результат — всегда «пальчики оближешь»!
​Сейчас на хуторе самое жаркое и интересное время:
🌱 Огородные хлопоты в самом разгаре.
🐣 Инкубация птицы — чудо появления новой жизни в прямом эфире!
​Если вам не хватает уюта, добрых советов и деревенского спокойствия, заходите в гости. Обещаю, вам не захочется уходить!

Но как представила, что это надо будет сделать на 5 человек семьи - перехотела, но фрикадельки уже вот они - готовы 🤣😁

А это значит быыыстренько переобуваемся в воздухе и делаем соус за 15 минут). Останется сварить спагетти)

Наше любимое из корейского, а ну еще пянсе, суп хемультан, бибимбап... ааааа, вся кухня любимая оказывается 😂🤣😁

Рецепт есть в ленте)

На улице свежо, но солнечно и очень ярко! 🥰🔥♥️

А как у вас?)

Подъем за 6 часов это ооочень хорошо! Объявляю её готовой! 🥰🔥♥️

Ингредиенты:

Куриные ножки
Лавровый лист
Перец
Соль
Панировочные Сухари
Яйцо
Мука
Соевый соус

Рецепт:

Куриные ножки солим, перчим добавляем лавровый лист, заливаем водой и варим, после закипания 15 минут

В варенные ножки добавляем чеснок, молотый перец, соевый соус и перемешиваем.

Далее замаринованные ножки поочередно окунаем в в муку, яйцо, панировочные сухари.

Обмазываем растительным маслом и складываем в аэрогриль жарим 20 минут на 180°С

Приятного аппетита 😋

Знаете как это трепетно! Наблюдать, как растет то, что ты с нуля вырастил! 🥰🔥

Если ваш размер одежды больше 52 ТЕБЕ СЮДА!!! У Кати ПОТРЯСАЮЩЕЕ чувство стиля и её подборки на размеры от 52 до 60 просто ВАУ. Я завидую такому вкусу! 🔥💞