И так 4-6 кормление я кормила закваску и оставляла на 24 часа. Левито Мадре стала сильнее и теперь кормить будем раз в 12 часов (вечером посмотрим)

■7 КОРМЛЕНИЕ:
• закваска 50 гр
• вода 25 гр
• мука 50 гр

Собрать тесто в шар, сделать надрез и убрать в тёмное теплое место (в шкаф на кухне) уже на 14 часа.

И так схема выведения такая (С ИЗМЕНЕНИЯМИ):
• 3 кормления через 48 часов
• 3 кормления через 24 часа
• 2 кормления через 12 часов
• 2 кормления через 6 часов

Наша закваска будет готова как только будет достигать своего пика за 4-6 часов! И будем печь вкусняшки!!! 🥰♥️🔥

Продолжение следует.....

⁉️ Вы следите за моей закваской? А ну ка.... кому тут интересна эта жизнь в баночке?

Мы с девочками хотим презентовать вам наше детище, в которое вложены силы и душа - наши книги рецептов 📚

Мы написали целых две -
• обеды и ужины на каждый день
• книга рецептов на мангале

🔥 Забрать книгу бесплатно может каждая!
Они очень красивые, их можно даже распечатать❤️

Условия получения книг читайте ниже, они максимально простые🥰

☄️Это же просто КОСМОС!!! Как вкуссссноо!!!

О боже мой!!! Какой крутой получился чесночный соус...
✔️Рецепт:
Курица 1.5 кг
Мука 2 ст ложки
Паприка сладкая 1 ст ложки
Чёрный перец 1 ч ложка
Соль 1 ст ложка

Курочку смешать с мукой и специями и обжарить на сковороде с 2х сторон. Добавить 50-100 гр воды и тушить 15 минут под крышкой на медленном огне до полной готовности.

✔️Соус:
Чеснок целая головка
Зелен побольше
Молоко 300 гр
Соль немного
Кукурузный крахмал 1 ст ложка

К уже готовой курочку добавить соус и тушить под крышкой 20 минут. За это время произойдёт магия и соус запустится и станет просто ВАУ.

Он одновременно очень чесночный, молочный с приятным сливочным послевкусием 🥰❤️🔥

Делись фотографиями Наполеончиков в болталке! Сколько нас уже влюбились в них? 🔥💞♥️

👇🏼👇🏼👇🏼

О даа!! Именно так мне захотелось их назвать, потому что остывшие они - ❗️ТОРТ НАПОЛЕОН!! Слоёное воздушное тесто и заварной крем... они созданы друг для друга! ❤️🥰

✔️Рецепт крема:
Молоко 300 мл
Сахар 0.5 стакана
Яйцо 1 штука (лучше 2 желтка, но я жадная девочка и кроме как в цвете крема разницы не вижу, поэтому кладу просто 1 яйцо что б белки потом не выбрасывать)
Кукурузный крахмал 30 гр (если будете класть картофельный, то его хватит 15-20 гр)

Все ингредиенты хорошо смешать с ковшике и варить при ПОСТОЯННОМ помешивани до закипания, крем станет густым. Накрыть крем пакетиков в контакт и охладить.

✔️В это время наше слоено-дрожжевое тесто разморозить я взяла тесто в рулоне 2 пачки (крема аккурат на 2 пачки теста)

Тесто НЕ раскатываем скалкой, просто нарезаем на прямоугольники, делаем прорези в середине, закручиваем тесто 2 раза через прорез. Выкладываем слойки на противень, смазываем яйцом (смазываем обязательно, такое тесто быстро сохнет и потом не поднимется и треснет и вместо пышной слойки вы получите треснутую фигню). Оставляем слойки подойти на 40 минут (накройте чем нибудь)

Холодный крем переложить в пакет, отрезать уголок и выдавить на середину слоек.

Выпекаем 20 минут при 180°С, хорошо остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаём к чаю.

Не знаю как будет правильно их назвать. По виду это булочки, а на вкус это торт "Наполеон". Это такие булочки-пирожное, честное слово 🥰😍❤️

Ох уж этот прекрасный воздушный паштет, который отменяет кисло-сладкий вкус брусничного желе. А ещё я добавила потрясающие специи, которые идеально подошли! В паштет копчёный лук, в желе итальянские травы 🎉🥰❤️

✔️Рецепт паштета:
Печень говяжья (можно и куриную) 500 гр
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Соль, перец, копчёный лук (при наличии)
Вода 0.5 стакана
Масло сливочное мягкое 100 гр

На сковороде обжариваем лук и морковь до полной готовности, забросить печень и обжарить 5-7 минут, добавить соль, специи, воду и протушить под крышкой 7-10 минут.

Многие печень пропускают через мясорубку, но я делаю это погружным блендером! Так ваш паштет будет самым воздушным и нежным, ни одной жилки или комочка... так вот пробивает блендером и вмешивается мягкое сливочное масло. Паштет готов!

✔️Клюквенное желе:
Брусника 250 гр
Вода для ягод 100 гр
Сахар 3 ст ложки
Желатин 2 ч ложки (10 гр)
Вода 100 гр

Сначала в стакане в 100 гр воды разводим желатин и оставляем на 20-30 минут.

Ставим на плиту бруснику, добавляем сахар, воду, итальянские травы и провариваем 10 минут. Снимаем с плиты и протираем соус через сито.

В ещё горячую массу добавляем набухший желатин, он быстро разойдется.

🔸️Собираем паштет: в форму выкладываем паштет, разравниваем и заливаем нашим желе и ставим в холодильник на 3-4 часа.

Знали бы вы каааак это вкусно!!! Не передать словами просто!!! 🎉🥂🕺

Приятного аппетита ❤️🥰

Тесто #1
Мука 500 гр
Вода 220 гр
Соль 1 ч ложка
Масло растительное 60 гр

Для теста все смешать в блендере и оставить на 1 час в холодильнике в пакете,если вы будете вымешивать руками, то вывешивать минут 10-15 и так же в холодильник на 1 час.

Для смазывания теста #1
Масло сливочное мягкое 150 гр

Тесто разделить на 2 части, раскатать в очень тонкий пласт на КРАХМАЛЕ (муку использоватьнельщя, она склеивает слои и уплотняет тесто), смазать мягким (НЕ ЖИДКИМ) сливочным маслом, завернуть края к середине с двух сторон и свернуть в плотный рулет. Вторую часть теста так же раскатать-смазат-сложить и заветнуть её на первый рулет. Получается большой толстый рулет, урбать в морозилку на часик-два и разрезать на части 1-1.5 см толщиной (у меня получается 16 шт самсы). Убираем в холодильник на ночь

Фарш:
Баранина с жирком 0.6 кг прокрутить на мясорубке с большой решёткой в подмороженом виде, что б мясо было рубленое
Лук 0.6 кг нарезать тонкой соломкой не очень длинной
Соль 12 гр (именно через весы)
Зира 6 гр
Перец чёрный 5 гр

Лук со специями и солью смешать и мять пока не пустит сок, смешать с фаршем и убрать в холодильник на ночь

☀️ На следующий день сделать тесто #2

Тесто #2
Мука 250 гр
Вода 110 гр
Соль щепотка
Масло 30 гр

Смешать и вымеситьоставить на 30 минут и разделить на 16 частей (сколько штук самсы будет)

Каждый кусочек рулетика покрыть сверху кусочком теста и раскатать в круглый пласт на чистом столе без подсыпки (улитка будет внизу на столе, а сверху запечатаннын слои кусочком теста).
Добавялем ложку фарша и формируем треугольную самсу. Перекладываем на противень швом вниз, смазываем желтком с молоком (белок убираем, он склеит слои и не даст им раскрыться). Выпекаем при 200°С примерно 35 минут режим верх/низ.

Приятногоаппетита

Я очень люблю именно сухой посол, так сало остаётся какбудто сухим и упругим.

Ингредиенты:
Сало (грудинка) 500 гр
Соль 1.5 ст ложки
Копченая паприка 1 ст ложка
Чёрный перец 0.5 ч ложки
Чеснок 4-5 зубчиков

Сухие специи смешать и отсыпаться ими куски салат, придавливая специи руками, отсыпаться чесноком и убрать в холодильник на 1 сутки. Через сутки перевернуть сало и убрать еще на 1 сутки. Всего сало засаливается двое суток. Просолившееся сало освободить от остатков специй и промахнулся бумажным полотенцем, подморозить пару часов в морозилке и можно наслаждаться.
Приятного аппетита ♥️🔥

Ох уж этот прекрасный воздушный паштет, который отменяет кисло-сладкий вкус брусничного желе. А ещё я добавила потрясающие специи, которые идеально подошли! В паштет копчёный лук, в желе итальянские травы 🎉🥰❤️

✔️Рецепт паштета:
Печень говяжья (можно и куриную) 500 гр
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Соль, перец, копчёный лук (при наличии)
Вода 0.5 стакана
Масло сливочное мягкое 100 гр

На сковороде обжариваем лук и морковь до полной готовности, забросить печень и обжарить 5-7 минут, добавить соль, специи, воду и протушить под крышкой 7-10 минут.

Многие печень пропускают через мясорубку, но я делаю это погружным блендером! Так ваш паштет будет самым воздушным и нежным, ни одной жилки или комочка... так вот пробивает блендером и вмешивается мягкое сливочное масло. Паштет готов!

✔️Клюквенное желе:
Брусника 250 гр
Вода для ягод 100 гр
Сахар 3 ст ложки
Желатин 2 ч ложки (10 гр)
Вода 100 гр

Сначала в стакане в 100 гр воды разводим желатин и оставляем на 20-30 минут.

Ставим на плиту бруснику, добавляем сахар, воду, итальянские травы и провариваем 10 минут. Снимаем с плиты и протираем соус через сито.

В ещё горячую массу добавляем набухший желатин, он быстро разойдется.

🔸️Собираем паштет: в форму выкладываем паштет, разравниваем и заливаем нашим желе и ставим в холодильник на 3-4 часа.

Знали бы вы каааак это вкусно!!! Не передать словами просто!!! 🎉🥂🕺

Приятного аппетита ❤️🥰

‼️ATTENTION PLEASE (рецепт реально БОМБА 💣)

Рецепт самого трендового салата с ХРУСТЯЩИМИ баклажанами РЕАЛЬНО приготовить без тонны масла и фритюра! Это был просто ЭКСПЕРИМЕНТ и он оказался на 10000% удачным!

Рецепта толком нет. Баклажаны нарезать крупным кубиком, добавить соль, крахмал и обвалять как на видео в миске. Аыложить в чашу аэрогриля и тонкой струйкой или из спрея сбрызнуть маслом. Выпекать на режиме "фритюр" в аэрогриле (у моего такой есть), он сам выставил температуру 195°С и я выбрала время 15 минут можно увеличить до 17... в процессе я 1 раз встряхнула баклажаны

А дальше собрать салат: баклажаны, сладкий соус чили, кинза, помидоры, творожный сыр и стружка грецкого ореха....

Приятного аппетита ♥️

Ингредиенты:
Картофель мелкий
Паприка копчёная
Соль
Чеснок свежий
Розмарин
Оливковое масло
Сливочное масло

Картофель в 1 слой выложить в глубокую сковороду, залить водой почти до верха картофеля и поставить вариться под крышкой на сильный огонь до испарения всей воды, на это уйдёт 25-30 минут. Добавить все специи, соль и масло и жарить на сильном огне еще минут 7-10, убрать чеснок и розмарин что б не сгорели, когда они дадут запах и отдадут картошечке вкус.

Приятного аппетита 🔥♥️

Друзья сегодня у меня для вас личная рекомендация! Знакомлю с Дариной, которая в свои слегка за 30 столкнулась с такими диагнозом как остеохондроз, артроз и возможность нормально даже ходить.

Именно это подтолкнуло её к обучению. Сначала она искала ответы для себя: как тренироваться правильно и безопасно? Но чем глубже погружалась в тему, тем сильнее понимала: она хочет знать ещё больше и помогать другим!

Она специализируется на медицинском фитнесе — тренировки для тех, кто имеет различные заболевания опорно-двигательного аппарата вне острой стадии.

Её главное кредо — «Не навреди!».

Обязательно изучите канал Дарины, к ней всегда можно обратиться за помощью!

Что там дальше будет? Займитесь мне очередь в поликлинике и на почте! 🤣

✔️У меня шикарные новости! Мы с друзьями-блогерами подготовили для вас ПОДАРКИ 🎉🎁🔥

✔️Вся подробная информация будет ниже , не пропустите 🙏🏼🥰

Так получилось, что 3 булки Тартина делаю) Оооочень уж вкусный получился!