ЧИЗКЕЙК ИЗ ЧЕРНОГО КУНЖУТА
ЧИЗКЕЙК ИЗ ЧЕРНОГО КУНЖУТА
Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь!
Необычный, очень красивый цвет и удивительный вкус, который придает ему черный кунжут. Ваши гости обязательно его попробуют, хотя бы из любопытства.
Автор 🎥 @ketoparanoia
Состав на форму, диаметром 16 мм.
Для основы:
🥄Мука миндальная 80 г
🥥Кокосовая мука 40 г
🧈Сливочное масло 40 г
🥚Яйца 2 шт
🥄Сахарозаменитель по вкусу
Для начинки:
🥚Яйцо 2 шт
🧀Рикотта 400 г
🥛Сметана 100 г
🥄Сахарозаменитель по вкусу
🥄Кунжут черный (можно использовать белый, но цвет будет иным)100 г
Также можно использовать кунжут ную пасту
Приготовление:
1. Смешать венчиком яйца, растопленное масло. Добавить смешанные сухие ингредиенты, перемешать, убрать в холодильник на 15 минут.
2. Распределить тесто по дну и бокам формы, проколоть вилкой. Запечь при 180° 5-7 минут, что бы тесто «схватилось». Достать из духовки.
3. Кунжут смолоть в кофемолке.
4. Соединить рикотту, сметану и яйца, смешать венчиком. Добавить кунжут, сахзам, тщательно перемешать до однородной массы.
5. Вылить массу на основу и выпекать 40 минут при 150°. Выключить духовку, оставить в духовке на 10 минут. Остудить, убрать в холодильник на ночь для стабилизации.
Примерное КБЖУ на 100 г: 337/13/27/10 (клетчатка 6,5 г)
#кеточизкейк #кетовыпечка #кетодесерт #keto
5