КЛУБНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК
КЛУБНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК
Сезон клубники начался и у меня сегодня мега вкусный клубничный десерт.
Он вполне может стать украшением праздничного стола 😉
Диаметр формы 18 см
Автор 🎥 @ketoparanoia
Ваши 💕и 💬 будут благодарностью за рецепт!
Состав для основы:
🥄Мука миндальная 90 г
🥄Мука кокосовая 40 г
🥚Яйцо 1 шт
🧈Масло сливочное 60 г
🥄Разрыхлитель 1/2 чл
🥄Сахарозаменитель по вкусу
Состав для начинки:
🥛Сливки 33% 200 г
🧀Крем чиз 300 г
🍓Клубника 200 г +150 г для украшения
🍫Шоколад б/с 30 г +10 г для украшения
🥄Сахарозаменитель, ванилин по вкусу
🥄Желатин 10 г
💧Вода для желатина 30 г
Приготовление:
1. Соединить сухие ингредиенты
2. Добавить к ним растопленное масло, перемешать. Добавить яйцо, вымесить тесто и поставить в холодильник на 20 мин
3. Распределить тесто по дну и бокам формы, проколоть вилкой и поставить выпекать в разогретую духовку до 180 градусов на 10 мин. Остудить
4. Готовим начинку: охлажденные сливки взбить до пиков, добавить крем чиз, ванилин и сахарозаменитель. Перемешать
5. Клубнику нарезать на кусочки, шоколад порубить ножом
6. Желатин развести в холодной воде, оставить его набухать, затем нагреть в микроволновке до полного растворения. Вылить в сливочную массу и тщательно перемешать
7. Выложить в сливочную массу клубнику и шоколад, перемешать лопаткой и наполнить основу для чизкейка
8. Убрать в холодильник для стабилизации на 4-5 часов . Украсить
Примерное КБЖУ на 100 г: 230/6/20/5 (клетчатка 2 г)
Готовьте с любовью ❤️
#чизкейксклубникой #клубничныйчизкейк #кеточизкейк