Сладкие
И с колбаской как пиццуня 🤪

Рецепт :

🥞 Базовое тесто на кефире (для обоих вариантов)

Примерно на 12–15 оладий:

· Кабачок (молодой) — 1 шт. (~400 г)
· Кефир (2,5%) — 200 мл
· Яйцо — 1 шт.
· Мука — 130–150 г (смотрите по консистенции)
· Сода — ½ ч. л. (не гасить, кефир погасит)
· Соль — щепотка (в сладкие тоже чуть-чуть, для вкуса)

Как готовить основу:

1. Кабачок натрите на крупной тёрке, слегка отожмите лишнюю жидкость (не сильно, но чтобы тесто не текло).
2. Смешайте кефир, яйцо, соль, соду. Всыпьте муку, перемешайте до однородности.
3. Добавьте кабачок и, в зависимости от варианта, дополнительные ингредиенты (см. ниже).
4. Жарьте на разогретой сковороде с маслом с двух сторон до золотистости. Огонь — средний, чтобы пропеклись внутри.

🍯 Вариант 1: Сладкие (с яблоком и ванилью)

Идеальны с мёдом, сметаной или вареньем.

Добавки в тесто:

· Яблоко (сладкое) — 1 шт. (натрите на крупной тёрке вместе с кабачком)
· Сахар — 2 ст. л. (можно коричневый)
· Ванильный сахар — 1 ч. л.
· По желанию — горсть изюма или ягод.

Совет: после обжарки посыпьте сахарной пудрой. Внутри они будут влажными и ароматными.

---

🥓 Вариант 2: С колбасой (сытные, с хрустом)

Превращаются в полноценный перекус. Копчёная колбаса даёт дымок, варёная — нежность.

Добавки в тесто:

· Колбаса (любая, но лучше полукопчёная или сервелат) — 100–120 г (нарежьте мелкими кубиками или тонкой соломкой).
· Зелёный лук или укроп — пучок (мелко порубить).
· Чёрный перец и паприка — по вкусу.
· Сыр твёрдый (опционально) — 50 г натереть в тесто — будет тягучая сердцевина.

Важно: с колбасой не кладите сахар, только соль и специи. Подавайте с чесночным соусом или сметаной.

Закрываем вкуснятину на зиму 😍

🥒 Огурцы-полоски в кетчупе: «Острые спайси-стики» 🌶️

Хрустят, как чипсы, а маринад — пальчики оближешь! Идеальная форма, чтобы цеплять соус и отправлять в рот с шашлычком.

---

Ингредиенты (на 2 баночки по 500 мл):

· Огурчики (упругие, свежие) — 1 кг
· Кетчуп (пряный/шашлычный) — 250 г
· Масло раст. — 100 мл
· Сахар — 100 г
· Уксус 9% — 80 мл
· Соль — 1 ст. ложка с горкой
· Чеснок — 5 зубчиков (выдавить)
· Лаврушка — 2 шт.
· Перец чёрный — по щепотке (можно с гвоздикой для пикантности)

---

Готовим в два счёта (с варкой!):

1. Нарезка: У огурцов обрежь кончики, разрежь вдоль на 4–6 частей (зависит от толщины), чтобы получились длинные полоски-брусочки. Сложи в кастрюлю (тут же и будем варить).
2. Маринад-соус: В отдельной миске смешай кетчуп, масло, сахар, соль, уксус, чеснок и специи. Хорошо размешай венчиком до однородности.
3. Заливка и варка: Вылей эту красную смесь к огурцам, перемешай. Поставь кастрюлю на средний огонь. Доведи до кипения, помешивая! Как только начнёт булькать — убавь огонь и вари ровно 5–7 минут. Огурцы поменяют цвет, станут оливковыми, а маринад загустеет. 👀
4. Фасовка: Горячие полоски прямо кипящими разложи по стерильным банкам, залей доверху ароматным маринадом. Закатай, переверни, укутай в плед до утра.

Устали? Да.
Заслужили отдых? 100%!
Сын взял на себя ответственность и сказал: «Я жарю купаты, ты отдыхаешь». И знаете... мне это очень нравится. Жду самого вкусного ужина, приготовленного с любовью (и мужскими руками). ❤️‍🔥

Вкусный и быстрый тортик 🍰

MЕДОВИК НА СКОВОРОДЕ» 🐝
🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂

Предлагаю приготовить невероятно ароматный медовик без духовки. Медовик на сковороде – самый простой рецепт нежного торта без замешивания теста и духовки
Его простота в том, что медовые "блины" для торта на сковороде готовятся быстро и без духовки. Что позволяет сохранить классический вкус, при этом потратить гораздо меньше времени на коржи. Очень вкусный и нежный торт получается

Нам понадобится:
Для теста:
✅ 4 яйца
✅ 100 г сахара
✅ 2 ст л мёда
✅ 1чл соды
✅ 250-300 г муки
✅ 100 г сливочного масла
⠀
Крем:
✅ 200 г масла
✅ 300 г сгущенки
✅ ванилин

Приготовление:
⠀
1. Яйца взбиваем с сахаром, далее просеиваем муки и все тщательно перемешиваем.
2. В сотейнике смешиваем масло, мёд и соду. Ставим на слабый огонь и варим до получения насыщенного медового цвета.
З. Яичную и медовую часть соединяем.
4. Выпекаем на блиннице или же на сковороде с толстым дном на СЛАБОМ огне с двух сторон. Сковородку заранее подогреваем.
5. Готовим крем. Взбиваем масло со сгущёнкой с доставлением ванилина.
6. Собираем торт. Каждый слой смазываем кремом и в конце все посыпаем крошкой.
7. Украшаем любыми ягодами и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития😘