наша фирменная шарлотка с домашними грушами: нежнейший рецепт, который сметают за минуту
Что может быть лучше, чем аромат свежей выпечки на весь дом? Особенно, когда за столом собирается вся наша большая семья, а из духовки доносится сумасшедший аромат ванили и кубанских груш! 🤤
Я не очень люблю классическую сухую шарлотку, поэтому пеку её по рецепту моей мамочки — на сметане и сливочном масле. Пирог получается фантастически нежным, влажным и просто тает во рту. Записывайте пропорции, они идеальные!
Нам понадобится:
• Сметана — 90 г
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 160 г
• Сливочное масло (растопленное, теплое) — 80 г
• Соль — 8 г (не пропускайте, она раскрывает вкус!)
• Мука — 200 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Домашние груши или яблоки — 460 г (я сегодня пеку с нашими дачными грушами 🍐)
• Ваниль — по вкусу
Готовим проще простого (всего в два шага):
Листайте карусель фотографий, сегодня у меня на кухне работает целая бригада шеф-поваров! 🧑🍳 Мальчишки обожают помогать: кто-то держит миску, кто-то караулит венчик, и обязательно проверка груши на сладость😃
Жидкая основа: В одной миске соединяем и хорошо смешиваем сметану, яйца, соль, сахар и теплое растопленное сливочное масло.
Сухая основа: Во второй миске смешиваем муку и разрыхлитель.
Теперь постепенно добавляем муку с разрыхлителем в нашу жидкую смесь, хорошо вымешиваем тесто. Груши режем на кусочки, отправляем прямо в тесто и еще раз всё аккуратно перемешиваем.
Выливаем в форму и отправляем в духовку. Внимание, мой секрет: выпекаем при температуре 140 градусов около 1 часа (+-). При такой невысокой температуре пирог пропекается идеально равномерно!
Зовем всех к столу, завариваем чай и наслаждаемся уютным моментом! 🤍
👇 А вы с чем больше любите шарлотку — с классическими яблоками или, как я, с сочными грушами? Подключаются ли ваши дети к готовке? Пишите в комментариях, давайте делиться вкусными идеями!
#рецепты #выпечка #многодетнаямама #будниидача #шарлотка #домашниегруши