Гречка с «рисом»из брокколи и соусом из тофу.

Ингредиенты (3порции):
Небольшой кочан брокколи
1/3 Лук Порей(любая часть)
Гречка в сухом веществе 1/2 стакана
150 г Тофу (мягкий)
Оливковое масло extra virgin
1/2 ч.л. Куркума
Черный свежемолотый перец
Соль

Готовим::
Гречку заливаем кипятком , добавляем немного соли, накрываем крышкой и поставим в теплое место(можно укрыть)

Броколли измельчаем мелко ножом или ручным измельчителем .

Лук Порей нарезаем полукольцами.

Разогреваем оливковое масло на сковороде, соль, пассеруем лук порей и брокколи 3-4 минуты, добавляем куркуму.

Затем вводим овощи в тофу и перемешиваем до равномерного распределения.

Накрываем крышкой , тушим 2-3 минуты.

Соединяем гречку и овощи с тофу на сковороде, пробуем на баланс вкусов, черный свежемолотый перец.
Можно добавить сок лимона при желании.

На картинке еще без тофу. Но с ним снять уже не успели))

И это всё очень полезное. Не только вкусное
Пробуйте
Жду ваши отзывы)

#рецепт

Слушаю книгу Джеймса Холлиса «Перевал в середине пути»

Холлис, юнгианский аналитик, пишет, что примерно в 35–50 лет человек сталкивается с тем, что его привычная личность, построенная на профессии, статусе, семейных ролях перестаёт приносить удовлетворение. Вроде всё есть, но чего-то главного нет. Кстати, именно в 37-38 я пришла в психологию, пошла учится в СПбГУ. Полноценный кризис

Он называет это не кризисом, а инициацией. Перевалом, где старая «временная личность» должна умереть, чтобы родилась подлинная. Проблема в том, что мы отождествляем себя с ролями (родитель, начальник, партнёр), и когда эти роли перестают давать энергию, мы теряем опору.

Вторую половину жизни можно прожить полноценно, если хватит смелости задать себе этот вопрос и честно на него ответить.

Это не рецепты «сделай раз, сделай два». Это для размышлений
Вероятно, кто-то не встретит в ней нового взгляда. Но вспомнится то, что знали, но, быть может, упускали или не делали. А если наденем шапочку ученика и не будем думать, что все знаем, то тогда ещё больше найдём для себя пользы )

Что вы сейчас читаете или слушаете?

#книги@NKuivasheva

Завтра не работаем, т.к. в тюмени будет запрет 🚫 на продажу алкоголя

Сегодня трудимся до 21:00!
Приходите