Что делать, если сахар в крови повышен, а сладенького хочется?
Что делать, если сахар в крови повышен, а сладенького хочется?
Собрала для вас данные о сахарозаменителях. Читайте этикетки и сверяйте со списком
Безопасные варианты (можно регулярно)
Стевия: 0 ккал, ГИ( гликемический индекс) 0 - не повышает сахар, содержит антиоксиданты; может горчить
Эритрит: 0,2 ккал, ГИ 0 - термостабилен, не влияет на инсулин; возможен охлаждающий эффект
Сироп топинамбура: 260 ккал, ГИ 15–30 -содержит инулин (пребиотик), поддерживает микробиоту; может вызывать вздутие, умеренно влияет на глюкозу
Сироп цикория: 210 ккал, ГИ 15–25 - богат инулином, улучшает пищеварение; возможны газообразование, не при желчнокаменной болезни
Сироп агавы: 310 ккал, ГИ 15–30 - низкий ГИ, веган-альтернатива мёду; но 70–90% фруктозы - с осторожностью при инсулинорезистентности и НАЖБП
Обратите внимание- сиропы умеренно влияют на уровень инсулина.
С осторожностью (ограниченно)
Ксилит/Сорбит: 240–260 ккал - полезны для эмали, но >20 г вызывают вздутие и диарею
Сукралоза: 0 ккал - термостабильна, но может повышать инсулин при инсулинорезистентности
Фруктоза: 400 ккал - перегружает печень, способствует липогенезу и инсулинорезистентности; не рекомендуется
Не рекомендуются (избегать)
Сукразит (сахарин): ~20 ккал - в исследованиях на крысах вызывал опухоли мочевого пузыря при высоких дозах; металлический привкус, противопоказан при беременности
Аспартам: 4 ккал - классифицирован ВОЗ как «возможно канцерогенный» (группа 2B), запрещён при фенилкетонурии
Цикламат: 0 ккал - ограничен в ряде стран из-за спорной безопасности
Практические рекомендации
/Для ежедневного использования: стевия или эритрит
Натуральные сиропы - умеренно: 1-2 ч.л. в день, предпочтительно в первой половине дня
Для выпечки: эритрит
Не превышайте допустимые суточные дозы
Сахарозаменители-— вспомогательный инструмент, а не замена сбалансированному питанию
Сохраняйте полезную информацию чтобы не потерять!