Сахар «карамелизирует» вашу кожу изнутри. Гликация- что это?

Мы привыкли бояться фотостарения от солнца. Но есть враг, который старит нас быстрее и незаметнее - это избыток сахара в крови.
Речь идет о процессе, который называется гликация. И это касается не только диабетиков, но и каждого любителя сладкого.

Что такое гликация ?

Представьте, что вы готовите крем-брюле. Посыпаете сахар сверху и нагреваете -образуется твердая карамельная корочка.
Примерно то же самое происходит в нашем организме. Когда глюкозы в крови слишком много, она начинает «прилипать» к белкам без участия ферментов. Этот процесс называется неферментативное гликирование.
В результате образуются КПГ (Конечные Продукты Гликирования)

Кто страдает первым?

1. Коллаген и эластин (наша кожа)
Коллаген -это каркас, который держит кожу упругой. Когда происходит гликация, то волокна коллагена становятся жесткими и ломкими, кожа теряет упругость, появляются глубокие морщины, цвет лица становится тусклым .

2. Сосуды
Гликация делает их жесткими, менее эластичными, повышается риск гипертонии, ухудшается кровоток в капиллярах (привет, холодные руки и ноги!).

3. Хрусталик глаза
Гликация белков хрусталика ведет к его помутнению — развитию катаракты.

Гликация связана с инсулинорезистентностью
Выше сахар = Быстрее гликация = Быстрее старение.

Полностью остановить этот процесс нельзя (это часть естественного старения), но его можно замедлить

✅ Контролируйте уровень сахара
Сдавайте анализы (глюкоза, HbA1c). Чем стабильнее сахар, тем меньше КПГ.

✅ Измените способ готовки
КПГ образуются не только внутри тела, но и поступают с едой, приготовленной при высоких температурах.
Стейк с сильной прожаркой содержит в 10 раз больше КПГ, чем вареное мясо!

✅ Добавьте антиоксиданты
Зеленые листовые овощи, ягоды, зелень, специи (куркума, имбирь), зеленый чай.

✅ Снизьте потребление фруктозы
Фруктоза вызывает гликацию в 7-10 раз активнее, чем глюкоза! Будьте осторожны с сладкими фруктами, соками и медом.

Хотите сияющую кожу? Начните с проверки анализов на сахар.
📌 Сохраняйте пост и отправьте подруге, которая любит сладкое