Олеся сельские зарисовки🌾

Многие рецепты используют сахарную пудру, но с обычным сахаром меренга получается более устойчивой и послушной. Этот вариант точно сработает, даже если раньше у вас не получалось!

Ингредиенты для меренги:

- 200 г яичных белков (примерно 6 шт)
- 200 г сахара
- 30 г кукурузного крахмала

Для крема:

-200 мл сливок 33%
- 280 г творожного сыра (типа Филадельфия)
- 50 г сахарной пудры
- 10 г ванильного сахара

По желанию свежие ягоды или джем.

Приготовление меренги:

Взбиваем белки в лёгкую пену.
Постепенно добавляем сахар,продолжая взбивать до плотных устойчивых пиков.
Всыпаем кукурузный крахмал и аккуратно перемешиваем лопаткой или венчиком до однородности (миксер уже не нужен).

Выкладываем массу на пергамент или силиконовый коврик,разравниваем (можно сделать узоры).
Выпекаем в разогретой до 150° духовке 30 минут.
Достаём, накрываем вторым листом пергамента, переворачиваем и снимаем нижний пергамент. Даём остыть.

Приготовление крема:
Взбиваем сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром около 5 минут.
Добавляем творожный сыр,перемешиваем миксером до однородности.

На остывшую меренгу выкладываем крем,разравниваем.
Добавляем начинку (ягоды, джем,я использовала вишнёвый джем).

Аккуратно скручиваем в рулет, заворачиваем в пергамент и убираем в холодильник хотя бы на 1 час.

По желанию украшаем остатками крема, ягодами, мятой,на ваш вкус!

-Пергамент должен быть качественным,с силиконовым покрытием,иначе прилипнет.

Теперь у вас точно получится! Пробуйте и делитесь впечатлениями😊

Ингредиенты:

Кабачок 300 гр
Яйцо 2 шт
Соль 1 ч л
Зелень по вкусу
Мука 100 гр

Начинка:
Сметана 1 ст л
Майонез 1 ст л
Помидор 2 шт
Сыр 150 гр

Кабачок натираем на крупной тёрке,хорошо отжимаем.Добавляем яйца,соль, зелень,( у меня лук и укроп),перемешиваем,вводим муку,снова тщательно перемешиваем и выкладываем на сковороду смазанную растительным маслом.
Распределяем,накрываем крышкой.Обжариваем 4 минуты,затем переворачиваем,снова накрываем крышкой и обжариваем ещё минуты 3.
Перекладываем основу на противень смазываем сметаной перемешанной с майонезом можно смазать просто майонезом или просто сметаной. Сверху выкладываем начинку,я взяла помидоры и сыр вы можете взять колбасу, грибы,да все что угодно, все что вам нравится.
Отправляем в разогретую до двухста градусов духовку минут на 10 пока не расплавится сыр.
Это очень-очень вкусно обязательно приготовьте🥰

У меня они теперь на все случаи жизни, и для комнатных цветов, и для уличных, и для овощей. С тех пор как я начала их использовать, урожаи и цветение и рост, это просто праздник какой-то!

Сегодня хочу поделиться про двух моих растюшек, петунию и клубнику.

Сначала про петунию. Она у меня ещё совсем малышка, мы в Сибири живём, всё позже, но она уже вовсю цветёт! Бутонов столько, что листьев почти не видно. И всё благодаря концентрату АМИНОСИЛ. Я просто развожу и поливаю или опрыскиваю по листу и растение сразу оживает, корни мощные, цветение долгое и яркое. А главное никакой химии, безопасно для людей и животных.

🔗Концентрат АМИНОСИЛ витамины №1 для петуний на ВБ: https://www.wildberries.ru/catalog/232316236/detail.aspx?utm_source=max&utm_medium=bloger&utm_campaign=26614-id-olesyakexsel&utm_content=3006&utm_term=konts_petunii&erid=2VtzqvwdJV7

🔗Концентрат АМИНОСИЛ витамины №1 для петуний на ОЗОН: https://www.ozon.ru/product/udobrenie-aminosil-vitaminy-dlya-petuniy-kontsentrat-250-ml-podkormka-dlya-sadovyh-i-1722433246/?erid=2VtzqvwdJV7

Теперь про клубнику. Тут я использую гранулы. Внесла при посадке осенью, потом повторила весной, сейчас закончится плодоношение, и нужно обязательно повторить!
Гранулы действуют постепенно, питают мягко, не привлекают грибного комарика, и почва не закисляется. А в составе там всё самое нужное: аминокислоты, гуминовые вещества, макро и микроэлементы, короче, полный комплекс для здоровья и сладкого урожая.

🔗Гранулы АМИНОСИЛ витамины №1 для для клубники на ВБ: https://www.wildberries.ru/catalog/135544989/detail.aspx?utm_source=max&utm_medium=bloger&utm_campaign=26614-id-olesyakexsel&utm_content=3006&utm_term=granuli_klubnica&erid=2VtzqvwdJV7

🔗Гранулы АМИНОСИЛ витамины №1 для клубники на ОЗОН: https://www.ozon.ru/product/udobrenie-aminosil-vitaminy-dlya-klubniki-i-zemlyaniki-granuly-700-g-podkormka-dlya-sada-i-ogoroda-1722433434/?erid=2VtzqvwdJV7

Я просто счастлива, что взяла эти витамины! Петуния радует глаз, клубника вкусом, и никакой головной боли с постоянными подкормками.
АМИНОСИЛ, это моя палочка-выручалочка, честное слово! 🌸🍓

АМИНОСИЛ витамины для растений №1 - это комплексный препарат с действием более 40 аминокислот, макро- и микроэлементов, гуминовых веществ и витаминов группы B для полноценного питания растений.

Больше полезного про растения и уход за ними можете найти на канале https://max.ru/aminosil
Подписывайтесь, не пожалеете!

До завтра люди дорогие, спасибо что разделили со мной прекрасные моменты этого дня🥰♥️

Этот пост многим так откликнулся🥹Поэтому с появлением новых читателей,время от времени я его дублирую 🤗

А знаешь, ведь у меня было самое счастливое детство…

Недавно ехали с мужем в город, и вдруг на меня нахлынули воспоминания.

Родительский дом. Лето. Я ещё маленькая, даже в школу не хожу, а старшие сестры на летних каникулах, дома наведут порядки и сидят смотрят по телевизору «В поисках капитана Гранта» или «Неуловимые мстители».
А я во дворе играю, иногда убегаю от них, они прокараулят и бегом по деревне меня искать😂

А ещё покосы. Вся семья в поле, а кто-то один остаётся дома,готовить обед. И я, как самая маленькая, с ним.
Тётушкины дома неподалёку,тоже часть этого тепла.

Речка, туман над водой по утрам и прям с самого утра бежишь купаться( речка то в ограде прям протекала)
Накупаешься, дрожишь, а потом,в бочку с тёплой водой отогреваться.

Нарвёшь ягод, зальёшь молоком и с хлебом уплетаешь.И дальше навстречу приключениям))

Потом наступит вечер.
Родители прийдут с работы и сразу за дела,огород,хозяйство.

А ещё папа был в молодости заядлый рыбак! Помню эти оцинкованные ванны, полные карасей и щуки и ещё разной мелочи.
Мама сидит, чистит каждую рыбку, вот терпения у неё было! Я бы, наверное, половину обратно в речку отпустила.Но нет,часть на ужин, часть на засол, потом на чердак вялиться.Рыбы в детстве было завались!До сих пор без неё жить не могу.

Так вот, вечер,темно за окном. Только свет лампы на веранде.Наблюдаю как мама стряпает рыбный пирог.

Всегда такой вкусный был,румяный, с хрустящей верхней корочкой и сочной нижней,а внутри рис,караси и щука, пропахшие речкой и летом.

Мы все вместе. Вилки стучат по тарелкам, кто-то смеётся, кто-то перебивает. Холодное молоко в гранёных стаканах и малосольные огурцы вприкуску к пирогу.

Стол круглый, с резными ножками (белая краска чуть облупилась). На нём клеёнка в цветочек, чуть потертая, но такая родная. Запах рыбы, зелёного лука, тёплого теста.

А за окном сверчки стрекочут.И кажется, что этот вечер, этот смех, этот вкус,навсегда.

Хоть бы на минуту туда вернуться🥹

И вот я рассказываю это мужу, а на душе,так светло.Да, родителей уже нет, но эти воспоминания,как их объятия.

У меня было самое счастливое детство🙏🏻

Спасибо, что прочитали, пока рассказывала будто снова побывала там🥹

Игорь прилёг поспать, я хотела тем временем дома порядок навести, посуду нужно помыть и полы, думаю как закончу сделаю себе холодный кофе и пойду в бассейне купаться и загорать, но я не выдержала начала посуду мыть жара невыносимая и я решила окунуться.
Ну что хочу сказать?
И чего же мы раньше бассейн не купили, какая красота, ужарел, окунулся и как на свет народился😍