Олеся сельские зарисовки🌾

Паста с креветками в сливочном соусе🍽️

Ингредиенты:

✅Креветки очищенные 200 гр
✅Спагетти 300 гр
✅Сливочное масло 50 гр
✅Сливки 200 мл
✅Сыр пармезан 60 гр
✅Чеснок 2 зубчика
✅Соль для соуса 0,5 ч л
✅Перец чёрный молотый по вкусу
✅Зелень

Спагетти отвариваем как указано на упаковке, можно даже на пару минут поменьше, оставляем 100 мл воды в которой они варились,для соуса.

Креветки обжариваем на сливочном масле по 1 минуте с каждой стороны, добавляем чеснок,
солим,перчим, добавляем сливки, даём покипеть 1 минуту, добавляем натёртый на мелкой тёрке сыр пармезан.
Через 1 минуту доливаем воду в которой варились спагетти.
Через минуту к соусу добавляем готовые спагетти, выключаем огонь,перемешиваем и готово!
Это оооочень вкусно!!!

Несколько лет назад они впервые задумались о домике в деревне, когда были в Москве всякие ограничения, медлить было некогда. И они купили старый заброшенный дом на краю деревни и уехали из Москвы за 300 км.

В доме не было, ни воды, ни отопления, ни уж тем более удобств.
И мне что нравится, все эти годы, Мира с мужем вдвоем без помощников восстанавливают старый дом. Уже многое сделано, вода горячая/ холодная есть, и скважина, и септик, отопление, теплый пол.

Муж если даже что-то не умеет, обучается и все делает.
Ремонт идет прямо сейчас, так что очень интересно наблюдать как преображается старый дом 🏠

И у них еще 30 соток землю 🙈
они выращивают эксклюзивные травы, рассказывают про них читателям чтоб можно было поддержать свое здоровье.🌿🌿🌿

Мира с мужем зарабатывают своим трудом, уже 8 лет летом собирают и сушат травяные чаи.

👉На канале очень много полезной информации вот поверьте мне на слово, я сама с удовольствием захожу и читаю.
Про сад огород, как вырастить экологически чистые овощи, и про травы что посадить в свой аптекарский огород, и всякие полезные рецепты для здоровья, настойки, что собрать в лесу. Вообще, так как они много что делают своими руками, у них всегда есть чему поучиться😍

На канале Миры https://max.ru/club227237807 вы найдёте бесценные сокровища старинных рецептов:
👉🏻 Настойка от простуды и для иммунитета
👉🏻 Бездрожжевой хлеб, на живой закваске
👉🏻 Какие травы посадить в свой аптекарский огород
👉🏻 Как не перекапывать огород и перейти на органическое земледелие
👉🏻 Видео о реставрации и ремонте старого дома 🏠

Если ищете вдохновение, простые рецепты и истории о смелых переменах, подписывайтесь https://max.ru/club227237807 Атмосфера канала напоминает уютные беседы за чаем - это шаг к новой жизни, наполненной смыслом и красотой 😍

Бисквит:

100 гр сахара
3 яйца
50 гр растительного масла
20 гр мёда
100 гр кефира
110 гр муки
1 ч л разрыхлителя
25 гр какао
40 гр крахмала

Начинка:

200 гр сливок 33%
100 гр сгущёного молока
10 гр быстрорастворимого желатина
40 гр воды

Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром в светлую пышную массу, Добавляем растительное масло, мёд и кефир, тщательно перемешиваем.
Муку перемешиваем с крахмалом, какао и разрыхлителем, просеиваем к яичной массе, тщательно перемешиваем.
Выкладываем тесто на противень застеленный пергаментом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Готовый корж разрезаем на две части.

Готовим начинку:

Быстрорастворимый желатин перемешиваем с водой примерно 60 градусов и оставляем.(Можно использовать обычный желатин, тогда его нужно будет заранее замочить в холодной воде потом распустить микроволновке или на водяной бане)
Тем временем холодные сливки взбиваем до состояния густой сметаны, добавляем сгущёное молоко и ванильный сахар, тщательно перемешиваем и вводим желатин. Снова хорошо перемешиваем и оставляем минут на пять.
Затем выкладываем крем на одну половину бисквита, накрываем второй и оставляем в холодильнике на пару часов.
Затем нарезаем на пирожные и наслаждаемся😍

Я покрасила часть, завтра это высохнет,чтобы можно было ходить, докрашу остальное.
Поужинала опять сладким. У меня нет ни одной вредной привычки кроме этой и тут полное отсутствие силы воли🥲
Сразу скажу я не из-за фигуры переживаю, а за здоровье, ни к чему женщине которой скоро 45,налегать на сладости😏
Так вот, поужинала я, потом девчонок прогуляла и полила огород. Осталось решить, баню топить или сегодня душем обойтись.
Я не знаю почему, но у меня такое убеждение, что полноценно помыться можно только в бане🤣
Я не знаю откуда это убеждение у меня взялось 😁
Хорошего вечера мои любимые, может ещё выйду к вам😘

Девочки минутка добра, не проходите мимо, кто сколько может, таких добрых людей нужно обязательно поддерживать 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

Мой любимый рецепт 🔥

Куриное филе мелко нарезаем и обжариваем до золотистой корочки. В процессе жарки добавляем перец и соль. Снимаем со сковороды.

На эту же сковороду отправляем лук и болгарский перец. Если надо, добавьте ещё масла. Когда лук станет прозрачным, добавьте столовую ложку бальзамического уксуса,лук с перцем станут карамелизованными.

Пока всё обжаривается, залейте фунчозу кипятком на 5 минут, затем слейте воду и промойте холодной водой.

Лук с перцем снимаем со сковороды. На эту же сковороду отправляем натёртую морковь (лучше на тёрке для корейской моркови или тонкими брусочками). Обжариваем до готовности. (В процессе жарки всех овощей, я их подсаливала).
Огурец нарезаем соломкой.

Соединяем мясо, все овощи и фунчозу в миске.

Заправка: 5 столовых ложек соевого соуса, 1 чайная ложка сахара, 3 зубчика чеснока через пресс, 2 ст ложки 6% уксуса.

Заливаем заправкой, перемешиваем.
Наслаждаемся 🤗

Эти плюшки готовятся из минимального количества продуктов, а получаются такими вкусными!
А ещё они долго не черствеют, но проверить это вам вряд ли удастся,потому что заканчиваются они очень быстро))

✅400 мл молока
✅4 ст л сахара
✅10-11 гр сухих дрожжей
✅0,5 стакана растительного масла
✅10 гр ванильного сахара
✅0,5 ч л соли
✅600 гр муки(если будет жидковато, то добавляйте)

Замешиваем тесто, оставляем в тёплом месте накрыв влажным полотенцем до увеличения в два раза.
Затем делим на равные части,формируем шарики, накрываем полотенцем и оставляем на 15-20 минут.После этого формируем плюшки как показано на видео ставим в духовку разогретую до 50 градусов на 15 минут, затем прибавляем до 180 градусов и выпекаем до румяного цвета. Горячие плюшки смазываем сиропом.

Сироп:
50 гр сахара
50 мл воды
Ставим на огонь и варим до лёгкого загустения.
Лучше приготовить сироп когда булочки уже в духовке, чтоб он не успел остыть.

Мои хорошие, напоминаю вам о розыгрыше сертификатов на Озон, участвуйте, желаю удачи 🍀
👇🏻🥰🎁

РОЗЫГРЫШ ТУТ