Ингредиенты:
✔ 6 желтков
✔ 300 г муки
✔ 0,5 ч. л. соли
✔ 1/4 ч. л. куркумы(для цвета)
✔ 1-3 ст. л. воды (если тесто слишком крутое)

Замешиваем тесто:
- В миске смешайте желтки, соль и куркуму.
- Добавляйте для начала 260 г муки, замешивайте тесто и смотрите за консистенцией,если тесто жидковатое всыпьте оставшуюся муку.
- Если тесто слишком сухое, добавьте 1-3 ст. л. воды.
Для лапши тесто должно получиться покруче чем допустим на пельмени.
- Вымешивайте 7-10 минут,пока тесто не станет гладким и эластичным.

- Заверните в пищевую пленку или накройте тарелкой и оставьте на 20-30 минут (так будет легче раскатывать).

- Нарежьте тонкой лапшой (вручную ножом или через лапшерезку).

Суп🥣

Куриный бульон доведите до кипения.
Добавьте обжаренный лук с морковью и кусочки курицы.
Лапшу засыпьте в кипящий бульон, варите 5-7 минут.
В конце добавьте зелень, выключите огонь.

Ваш суп будет таким ароматным, что домочадцы попросят добавки!😊

Из оставшегося теста я сделала лапшу помельче высушу её и снова приготовлю супчик может быть с фрикадельками.

Ингредиенты:
✅6 желтков
✅500 мл сливок 33%
✅180 г сахара
✅2 лимона (цедра + сок)

Приготовление:

Взбиваем желтки с сахаром около 2 минут до посветления массы.
Добавляем сливки,перемешиваем
миксером до однородности.
Нагреваем на водяной бане 10 минут на среднем огне, постоянно помешивая (не даём закипеть!).
Ставим чашу в холодную воду и остужаем.

Добавляем цедру (жёлтая часть с 2 лимонов) и сок (по вкусу, можно добавить меньше если не любите с кислинкой).

Переливаем в контейнер и в морозилку!

Идеально,перемешать 2-3 раза, при застывании. Но я не перемешивала и даже без этого текстура вышла нежной!

Мороженое получилось бархатистое, с яркой лимонной свежестью.
Готовьте с удовольствием! 😊

P.S А если не добавлять сок лимона, получится наивкуснейший, настоящий,сливочный пломбир😋🍨

Бисквит:

100 гр сахара
3 яйца
50 гр растительного масла
20 гр мёда
100 гр кефира
110 гр муки
1 ч л разрыхлителя
25 гр какао
40 гр крахмала

Начинка:

200 гр сливок 33%
100 гр сгущёного молока
10 гр быстрорастворимого желатина
40 гр воды

Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром в светлую пышную массу, Добавляем растительное масло, мёд и кефир, тщательно перемешиваем.
Муку перемешиваем с крахмалом, какао и разрыхлителем, просеиваем к яичной массе, тщательно перемешиваем.
Выкладываем тесто на противень застеленный пергаментом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Готовый корж разрезаем на две части.

Готовим начинку:

Быстрорастворимый желатин перемешиваем с водой примерно 60 градусов и оставляем.(Можно использовать обычный желатин, тогда его нужно будет заранее замочить в холодной воде потом распустить микроволновке или на водяной бане)
Тем временем холодные сливки взбиваем до состояния густой сметаны, добавляем сгущёное молоко и ванильный сахар, тщательно перемешиваем и вводим желатин. Снова хорошо перемешиваем и оставляем минут на пять.
Затем выкладываем крем на одну половину бисквита, накрываем второй и оставляем в холодильнике на пару часов.
Затем нарезаем на пирожные и наслаждаемся😍

Я взяла два пласта слоёного без дрожжевого теста,раскатала , один выложила на дно формы сделала бортики, лишнее обрезала.
Отварную курицу обжарила с луком, посолила, поперчила и дала остыть. Выложила эту начинку на тесто, сверху посыпала сыром. Накрыла всё вторым раскатанным пластом, обрезала лишнее, защипнула края и сделала сверху надрез. Смазала смесью желтка с молоком, посыпала кунжутом и отправила в духовку на 180° где-то на 30-35 минут, пока не зарумянилось.

Всё просто и очень вкусно🥰