Мой кулинарный провал: ПП-хачапури, который решил стать морем

📊КБЖУ 1 порциии: 443 Ккал
33.96/17.50/38.09
Ингредиенты:
🟢Творог мягкий 5 % 70 гр;
🟢Картофель ( сырой) 170 гр;
🟢Сельдь филе без масла 130 гр;
🟢Яйцо 1 шт
🟢Лук репчатый 30 гр;
🟢Горчица Французская 15 гр;

Сегодня готовим правильные картофельные корзиночки с сельдью. Готовятся они совсем несложно. Сырой картофель натираем на крупной тёрке, слегка отжимаем лишнюю жидкость и смешиваем с яйцом. Массу хорошо перемешиваем и распределяем по формочкам для кексов, формируя небольшие корзиночки. Затем отправляем их в духовку, разогретую до 180 °C, примерно на 20 минут.

Пока основа запекается, займёмся луком. Нарезаем его тонкими колечками, заливаем горячей водой, добавляем немного уксуса и сахарозаменитель — так он станет мягче и вкуснее. Отдельно приготовим соус: в мягкий творог добавим французскую горчицу и тщательно перемешаем до однородности.

Теперь подготовим сельдь. Лучше брать вариант без масла, чтобы блюдо получилось менее калорийным. Нарезаем рыбу небольшими кусочками.

Когда картофельные корзиночки будут готовы, достаём их из духовки и даём немного остыть. У меня получилось 6 штук. После этого начинаем собирать закуску: на дно каждой корзиночки наносим немного соуса, сверху выкладываем кусочки сельди, затем добавляем маринованный лук и украшаем свежей зеленью.

Приятного всем аппетита!

#ппобеды
#ппкартофель
#ппрыба
#ппнесладкие
#ппзакуска

📊КБЖУ 1 порции: 369 Ккал
36.66/18.20/14.17
Ингредиенты:
🟢Творог 5% 130 гр;
🟢Йогурт натуральный 3.2% 80 гр;
🟢Яйцо 1 шт;
🟢Ванилин 1.5 гр;
🟢Овсяные отруби 10 гр;
🟢Сахарозаменитель по вкусу;
🟢Соль по вкусу;
Для шоколадной глазури:
🟢Какао порошок 7 гр;
🟢 Молоко 3.2% 3 ст. л;

Овсяные отруби измельчаем в кофемолке до состояния муки. Это отличная альтернатива, которая делает десерт легким и правильным.

Как я готовлю основу:
Беру зернистый творог (в нем меньше лишней влаги, поэтому текстура получается идеальной), добавляю натуральный йогурт, яйцо, щепотку соли, ванилин и сахарозаменитель. Всю эту массу пробиваю блендером до полной однородности, а затем подмешиваю подготовленные отруби.

Выкладываю тесто в форму и отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Достаем готовый чизкейк и выкладываем его на блюдо. Пусть остывает, значит самое время заняться шоколадным соусом.

В сотейник с толстым дном наливаю немного молока, добавляю какао и сахарозаменитель. Варю на медленном огне, пока смесь слегка не загустеет. Горячий шоколад выливаю на остывший чизкейк, равномерно распределяя по всей поверхности.

Даем десерту немного «схватиться» — и готово! Получается невероятно вкусно, сытно и совсем не вредно для фигуры.

Приятного всем аппетита!

#ппужины
#пптворог
#ппдесерты
#ппсладости

🥗ПП Рецепты Марины Батуевой|Деревня|Многодетность

📊КБЖУ 1 порции: 410 Ккал
38.14/7.43/44.02
Ингредиенты:
🟢Куриное филе 130 гр;
🟢Макароны 40 гр;
Для соуса:
🟢Кабачок 50 гр;
🟢Морковь 50 гр;
🟢Лук репчатый 50 гр;
🟢Помидоры 50 гр;
🟢Сливки 10% 50 гр;
🟢Томатная паста 1 ч. л;

Готовится это блюдо довольно просто. Сначала отвариваем макароны в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем — это придаст импо дополнительный аромат. Для фарша я взяла куриную грудку, измельчила её в блендере вместе с солью, сушеным чесноком, паприкой и приправой для мяса — вы можете использовать свои любимые специи. Затем обжарила фарш на сковороде с небольшим количеством растительного масла до полной готовности.

Пока мясо готовится подготовила овощи: нарезала морковь, лук, кабачок и помидоры. Сначала обжарила морковь и лук до полуготовности, потом добавила кабачок и помидоры, тушила под крышкой, периодически помешивая. В конце добавила томатную пасту, немного соли, сушеный чеснок и кавказские травы, а также сливки — и всё это тушила ещё около пяти минут. Готовые овощи измельчила в блендере до однородной массы.
А если вам покажется соус густым вы можете смело развести водой но нужно консистенции.

Теперь осталось соединить все компоненты: выложить макароны, сверху — мясной фарш, а потом полить все овощным соусом. Результат превзошёл ожидания — очень вкусно и сытно!

Приятного всем аппетита!

#ппобеды
#ппкурица
#ппмакароны
#ппкабачок
#ппнесладкие