🍰ПП ШОКОЛАДНОЕ ПИРОЖНОЕ С ОТРУБЯМИ
🍰ПП ШОКОЛАДНОЕ ПИРОЖНОЕ С ОТРУБЯМИ
📊КБЖУ 1 порции: 313 Ккал 26.24/17.61/10.84
Ингредиенты:
Для теста:
🟢Яйцо 2 шт;
🟢Какао порошок 10 гр;
🟢Пшеничные отруби 10 гр;
🟢Ванилин 1 гр;
🟢Разрыхлитель 0.5 ч. л;
Для пропитки:
🟢Горячая вода 100мл;
🟢Сахарозаменитель по вкусу;
Для крема:
🟢Творог мягкий 5% 100 мл;
🟢Сахарозаменитель по вкусу.
Начнем с основы – отрубей. Измельчим их в кофемолке до состояния мелкой муки.
Теперь перейдем к тесту. Аккуратно отделим белки от желтков. В белки добавим сахарозаменитель и взбьем миксером до устойчивых пиков. Затем, очень осторожно, лопаткой, движениями снизу вверх, вмешаем желтки в белковую массу.
Далее добавим ванилин, какао, подготовленные отруби и разрыхлитель. Снова аккуратно перемешаем лопаткой, стараясь сохранить воздушность белков, до получения однородной массы.
Подготовим противень, застелив его пергаментной бумагой, и равномерно распределим тесто. Отправим в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут. Готовый корж разрежем на четыре равные части. Аккуратно подровняем края, чтобы сформировать основу для наших пирожных.
Обрезки коржа измельчим в мелкую крошку – она пригодится нам для украшения.
Приготовим крем. В творог добавим сахарозаменитель и тщательно перемешаем.
Теперь самое интересное – сборка пирожных. Для большей сочности рекомендую приготовить пропитку: в горячую воду добавьте немного сахарозаменителя.
Каждый коржик сначала пропитайте этим сиропом, а затем обильно смажьте творожным кремом. Я, к сожалению, упустила этот шаг, но вам настоятельно советую его выполнить!
После того, как все коржи будут пропитаны и промазаны кремом, покройте верх пирожных оставшимся кремом и щедро обсыпьте крошкой. Для финального штриха я украсила свои пирожные вишней, но вы можете использовать любые ягоды на ваш вкус.
Приятного всем аппетита!
Благодарю ♥️вас за обратную связь
🫶❓Как вам рецепт?
#ппотруби
#ппужины
#пптворог
#ППпирожное
#сладости
#ппдесерт