Перейти к содержанию
ПП вкусно.здоровые десерты

Птичье молоко»: Тот самый вкус, но без сахара и угрызений совести

Изображение

🕊️ «Птичье молоко»: Тот самый вкус, но без сахара и угрызений совести

Этот торт — моя личная слабость и, пожалуй, самый запрашиваемый рецепт после «Наполеона». Классическое «Птичье молоко» — это чистый сахар и быстрые углеводы. Но мы здесь не ищем легких путей, мы ищем безопасные.

Я пересобрала технологию: вместо сахарного сиропа — эритрит, а вместо тяжелого желатина — агар-агар. Текстура получается идеальной: суфле держит форму, оно упругое, «жевательное» и тает во рту.

Ещё у этого автора

Об авторе

ПП вкусно.здоровые десерты

«ПП Вкусно: здоровые десерты» Десерты без сахара для здоровья и стройной фигуры. Я — профессиональный ПП-кондитер и нутрициолог. Специализируюсь на рецептах для диабета 2 типа и инсулинорезистентности. Точные КБЖУ • Высокобелковые •…

Тема: Еда

28 записей на сайте

Рекомендации