Молочная лестница

🥛

Молочная лестница (далее в тексте МЛ) представляет собой поэтапное введение продуктов, содержащих молочный белок, в рацион детей с АБКМ. Этот метод применим только в случаях, когда АБКМ не связана с IgE-опосредованной реакцией.

💡Основная идея заключается в том, что белок, который подвергался длительной термической обработке (например, в процессе выпечки), становится менее аллергенным. Поэтому МЛ начинается с самых «безопасных» вариантов молочных продуктов и постепенно переходит к менее обработанным.

Этапы молочной лестницы обычно выглядят следующим образом:

1. Выпечка с молоком (печенье, бисквиты)🥠
2. Маффины и кексы🧁
3. Более мягкая выпечка (блины, вафли)🧇🥞
4. Термически обработанные молочные продукты (запеканки), сыр🧀
5. Йогурт🫙
6. Пастеризованное молоко и молочные смеси🥛

📌
Переход на следующий этап возможен только при хорошей переносимости предыдущего!

Как правильно пройти МЛ:

➡️Начинать только после консультации с врачом.
➡️ Вводить новый продукт постепенно, начиная с небольших количеств, буквально с крошки.
➡️Наблюдать за симптомами (кожные реакции, работа ЖКТ, дыхательные проявления).
➡️При появлении знакомых реакций вернуться на предыдущий этап.

У некоторых детей формируется толерантность к молочному белку, то есть организм «учится» его переносить. Это естественный процесс: большинство детей с АБКМ перерастают её к 3–5 годам ( опять же напомню, если это не IgE форма реакции). МЛ способствует ускорению и безопасному контролю этого процесса.

Сколько времени это занимает?

Это очень индивидуально. Кто-то проходит МЛ за несколько месяцев, у других — год и более, и может сопровождаться возвратами на предыдущие этапы. Важно не спешить: скорость менее важна, чем безопасность.

Еще один важный момент 👇🏻
Молочная лестница назначается не ранее чем через 6 месяцев после первой реакции на белок коровьего молока и детям старше 12 месяцев.

#АБКМинфо #молочнаялестница