За это отвечает молокосвертывающий фермент. У меня это Валирен Грануляр. На 10 л молока его уходит около трети грамма. Этот фермент растительного происхождения, изготовлен из грибов.

Кстати, нарезка сырного сгустка - это отдельный вид удовольствия. Взрезать сырную массу острым ножом, мой внутренний эстет в этот момент замирает и не дышит пока процесс не будет окончен.

А вы хотели бы научиться варить сыр? А может, уже варите? Напишите, какие сыры варите.

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
Готовим иначе | Анна 🍒

Комментарий оставляйте в боте в нижней строке.

Макс не дает пока удалить верхнюю неактуальную строку. 🫣

Сегодня приготовим творожные пончики. Воздушные и ароматные.

Кстати, чай из стеблей одуванчиков. Цвет хорош. Вкус непривычен, но, понравился. Под летнее настроение.

Как вам идея?

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
Готовим иначе | Анна🍒

Посмотрите какой он красивый- янтарно-розовый. ❤️

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
Готовим иначе | Анна 🍒

Этот рецепт точно захочется повторить, просто меняя начинку

Что нужно:

✅Кабачки — 3 шт. (Среднего размера)
✅Сыр — 200 гр.
✅Творожный сыр — 3 ст. л
✅Сметана 20% — 2 ст. л
✅Горчица зерновая -1 ст л
✅Пеперони колбаса - 100 гр
✅Томат - 1 шт
✅Укроп — 1 пучок

Что делать:

1️⃣Кабачки нарезаем слайсами и выкладываем внахлёст на противень. Сверху щедро посыпаем сыром, запекаем 10-12 минут при 200°.

2️⃣Для начинки смешиваем творожный сыр, сметану, горчицу и мелко нарезанный укроп.

3️⃣Готовую кабачковую основу переворачиваем, снимаем пергамент и выкладываем на неё сырную массу.

4️⃣Сверху добавляем нарезанный колбасу и томат.

☝️Сворачиваем в плотный рулет и убираем в холодильник на 2-3 часа.

Приятного аппетита!😉

Варианты начинки: 1️⃣свежий огурец, вареное яичко, крабовые палочки
2️⃣ Кукуруза, свежая капуста, отварной рис.
3️⃣ Отварная курица, соленый огурец, вареное яичко

Понравился рецепт? Ставь ❤️ или 💔

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
Готовим иначе | Анна 🍒