Какие красивые сырные столбики! Камамбер готовится…
Какие красивые сырные столбики! Камамбер готовится…
Масса пластичная, имеет ровные края, отлично нарезается. Сыворотка прекрасно отделяется.
За это отвечает молокосвертывающий фермент. У меня это Валирен Грануляр. На 10 л молока его уходит около трети грамма. Этот фермент растительного происхождения, изготовлен из грибов.
Кстати, нарезка сырного сгустка - это отдельный вид удовольствия. Взрезать сырную массу острым ножом, мой внутренний эстет в этот момент замирает и не дышит пока процесс не будет окончен.
А вы хотели бы научиться варить сыр? А может, уже варите? Напишите, какие сыры варите.
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
Готовим иначе | Анна 🍒
Комментарий оставляйте в боте в нижней строке.
Макс не дает пока удалить верхнюю неактуальную строку. 🫣
6