ШЕФОРИЯ - Рецепты | Что приготовить

Ингредиенты: 📝

Яйца 3 шт
Сахар 150 гр
Сл.масло 100 гр
Сметана 200 гр
Экстракт ванили
Мука 250 гр
Разрыхлитель 10 гр
Персики 3 шт
Слив. масло 1 ст.л
Сахар 1ст.л

*Выпекать 40 мин при 180 С

Приятного чаепития! 💜

✨ "Винегрет с запечёнными овощами"

Ингредиенты:
* свёкла 3 шт
* картофель 2 шт
* морковь 2 шт
* солёные огурцы 1-2 шт
* репчатый лук 1 шт
* растительное масло
* соль
* чёрный перец
* веточка тимьяна

Приготовление:
1. Свёклу, картофель и морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Выложите овощи на противень, посолите, поперчите, добавьте веточку розмарина и сбрызните растительным маслом.
3. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке около 20 минут, до мягкости овощей.
4. Дайте запечённым овощам немного остыть.
5. Солёные огурцы и репчатый лук нарежьте кубиками. Смешайте их с овощами.
6. Заправьте винегрет растительным маслом и аккуратно перемешайте.

✨ "чизкейк из бородинского хлеба"

Бородинский порезать и промолоть в блендере до крошки, влить 50г растопленного масла, перемешать. Выложить в специальную форму, утрамбовать и отправить в холодильник на 30 минут.

Начинка:
Сельдь 250г - порезать мелким кубиком
Лук 1/2 кубиком
Картофель вареный 2 шт - потереть на терке
Яйца отварные 3 шт - потереть на терке

Смешать все ингредиенты с творожным сыром и выложить в ячейки на бородинский, утрамбовать.
Убрать в холодильник на 2 часа или в морозилку на 30 минут.
Достать из ячеек, украсить.

✨ закуска из колбасы

На тонкие ломтики колбасы выложить 1 чл творожного сыра, огурец корнишон, посыпать специями и свернуть, как на видео, готово

✨ битый картофель

Мелкий картофель беби отварить до готовности, выложить на противень, раздавить, как на видео.
Посолить, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать укропом и тертым пармезаном.
Запекать в духовке 15 минут.

Тесто:
Мед 220 гр
Сахар 100 гр
Яйцо 3 шт
Сливочное масло 100 гр
Сода 1 ч л
Мука 200 гр

Ягодное конфи:
Ягоды 300 гр
Кукурузный крахмал 20 гр+вода 30 гр
Сахар 80 гр

Крем:
Молоко 450 гр
Яйцо 3 шт
Кукурузный крахмал 40 гр
Сахар 75 гр
Белый Шоколад 130 гр
Сливочное масло 40 гр
Сливки 33% 230 гр

ПП пицца:
• тортилья или лаваш
• шпинат
• творог (зернистый)
• 2 яйца
• черри
• сыр
• соль/специи (по вкусу)

На лепешку выкладываем шпинат, сверху: творог и яйца. Солим, добавляем специи и перемешиваем. Сверху добавляем ещё немного черри и посыпаем все с сыром. Готовим в аэрогриле 10-15 минут.

Белковые тосты с творогом:
• хлеб
• 150 гр брикетного творога
• 1 яйцо
• 40-50 гр сыра
• укроп
• соль/специи (по вкусу)

Смешиваем все ингредиенты для начинки и выкладываем на хлеб. Запекаем в аэрогриле 7-10 минут.

Горячий тост с сыром ,яйцом и тунцом:
• банка тунца
• 3 яйца отварных
• 50 гр творожного сыра
• 50 гр мягкого творога
• зелень по желанию
• сыр твердый -100 гр ( у меня пармезан)
• хлеб

Яйца отвариваем , натираем на терке и добавляем все остальные ингредиенты. Перемешиваем ,выкладываем на хлеб и запекаем в аэрогриле 10-15 минут!

Рулетки с ветчиной и сыром:
• лист лаваша
• 350 гр ветчины индейки
• 200 гр сыра
• 2-3 ст.л сметаны/мягкого творога
• 1 яйцо (для смазывания)
• соль/специи и кунжут (по вкусу)

Ветчину и сыр натираем на крупной тёрке, добавляем сметану/творог и перемешиваем. Начинку распределяем ровным слоем по лавашу, скручиваем его в рулет и нарезаем на порционные кусочки.
Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и запекаем 10 минут (до золотистой корочки сверху).

Примерное КБЖУ на 100 гр:
Пицца на тортилье 152/11/7/10
Тосты с творогом 207/15/8/18
Тосты с тунцом 210/17/9/13
Рулетики 221/18/12/9

Ингредиенты: 📝
мука 600 г
соль 0.5 ч.л
сахар 1 ст.л
дрожжи 1 ст.л
молоко 350 мл
сливки 3 ст.л ( 50 мл)
яйцо 1 шт

Для начинки:
капуста небольшая (900 г)
морковь 1 шт (160 г)
лук 1 шт (180 г)
зелень 30 г (петрушка, укроп)
соль 1.5 ч.л
смесь пяти перцев 1 ч.л
масло растительное 60 мл + для жарки

Приятного аппетита! ❤️

ДЛЯ СОУСА: ✨
сметана - 4 ложки
майонез - 1 ложка
укроп
соль
чеснок - 1 зуб

Приятных посиделок! 🤩

Ингредиенты:
- говяжий антрекот 2 стейка
- масло растительное 2 ст.л
- лук 1шт
- перец зеленый 1 шт
- перец красный 1 шт
- помидор 2 шт
- соль 1ч.л
- сахар 0,5 ч.л
- черный перец 1ч.л
- острая паприка 1ч.л

Для риса:
- масло сливочное 1ст.л
- рис 1 стакан
- вода 2 стакана
- соль 0,5ч.л

Приятного аппетита! 😋

Тесто:
Сливочное масло комнатной температуры 300 гр
Мука 450 гр
Желтки 4 шт
Соль щепотка
Сода 1 ч л

Меренга:
Белок комнатной температуры 4 шт от Яиц С1
Лимонная кислота щепотка
Сахар 200 гр
Орехи 200 гр

Крем:
Вареная сгущенка 450 гр
Масло Сливочное 300 гр

Тесто делю на 6 частей. Раскатываю каждую и обрезаю формой Д 18 см. На верх выкладываю меренгу , выпекаю при 180° 10-12 мин. Из обрезков теста сделала еще один корж, получилось 7 шт.

Шоколадный ганаш:
Молочный шоколад 200 гр
Сливки 33% 150 гр
Шоколад залить горячими сливками, дать постоять 1 мин и перемешать до объединения, накрыть пленкой в контакт, поставить в холодильник минимум на 6 часов.

Приятного чаепития! 💕

Ингредиенты: 📝
400 г фарша
1 репчатый лук
3 зубчика чеснока
1 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. орегано
1 ч.л. сушеного базилика
400 г томатного соуса
150 мл сливок
Соль и черный перец по вкусу
400 мл говяжьего или куриного бульона
Паста для лазаньи (лепешки)
Оливковое масло для жарки
60 г сыра пармезан
60 г сыра моцарелла
Сушеная петрушка

Приятного аппетита! ❤️

Ингредиенты: 📝
Томатная паста - 100 г
Перечная паста - 100 г
Чеснок - 4 зубчика
Кинза - 1 пучок (можно петрушку)
Вода - 250 мл
Сахар - 1 ст.л.
Чёрный перец - 1 ч.л.
Хлопья чили - 1 ч.л.
Растительное масло - для жарки
Соль - по вкусу

Приятного шашлыкопоедания! 💖

Ингредиенты: 📝
Куриное филе 700 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Яйцо 2 шт
Соевый соус 2 ст. л.
Крахмал 1 ст. л.
Вода 2 ст. л.
Чеснок 4 зубчика
Приправа - по вкусу

Приятного аппетита! ❤️

Ингредиенты: 📝
` Круглозерый рис 300 г
` Рисовый уксус 3 ст.л.
` Сахар 2 ч.л
` Соль 1 ч.л
` Листы нори 2шт
` Творожный сыр 180 г
` Снежный краб (крабовые палочки) 150 г
` Спайси соус
` Огурец 1шт
` Слабосолёный лосось 180 г
` Унаги соус
` Яйца 2 шт
` Мука 2 ст.л.
` Сухари ПАНКО
` Жареный лук
` Зеленый лук
` Майонез
` Соус сладкий чили
` Чука салат 200 г
` Креветки 6 шт
` Бальзамический крем

Готовим: 👩🏻‍🍳

Для основы:
Рис отвариваем до готовности и добавляем заправку (смешиваем рисовый уксус, сахар, соль). Разравниваем рис как показано на видео, выдавливаем творожный сыр и заворачиваем в колбаску, обмакиваем её в кляр, а затем в ПАНКО, обжариваем на растительном масле до золотистой цвета (жариться очень быстро буквально 1мин с каждой стороны).

СУШИ-ДОГ №1:
Лосось смешиваем с унаги соусом и перемешиваем. Ролл разрезаем вдоль и выкладываем начинку, сверху посыпаем жареным и зеленым луком, поливаем соусом (майонез+сладкий чили в пропорции 50/50).

СУШИ-ДОГ №2:
Снежного краба разбираем на волокна и поливаем спайси соусом и перемешиваем. Ролл разрезаем вдоль и первым слоем выкладываем чуку салат, далее снежный краб со спайси, сверху выкладываем обжаренные креветки и поливаем бальзамическим кремом и соусом (майонез+сладкий чили).

Приятного аппетита! ❤️

Ингредиенты: 📝
· Картофель — 1 кг
· Яйцо куриное — 2 шт
· Бекон — 150 г
· Сыр твёрдый — 100-150 г
· Масло сливочное — 1 ст. л.
· Сухари панировочные — 1 ст. л.
· Лук репчатый — 1 шт
· Масло подсолнечное — 3 ст. л.
· Соль — по вкусу
· Перец чёрный молотый — по вкусу

📌 Запекать 55 минут при 180 градусах.
Затем посыпать сыром и оставить еще на 3-5 минут.

Приятного аппетита! 😍

Ингредиенты (на 2 порции): 📝

Для супа:
* помидоры — 3 средних
* красный перец — 1 шт
* лук — 1 шт
* чеснок — 2-3 зубчика
* сливки 20% — 125 мл
* оливковое или подсолнечное масло
* соль, паприка по вкусу

Для сырного тоста:
* чиабатта
* Сыр

Готовим: 👩🏻‍🍳

Помидоры, перец, чеснок и лук нарежьте крупными кусочками, выложите в форму для запекания, посыпьте солью и паприкой, полейте маслом. Запекайте в аэрогриле при 180°C 20 минут (для духовки 40 минут).
Готовые овощи переложите в чашу блендера и измельчите до однородной кремовой консистенции, добавьте сливки.

Для тостов: на ломтики чиабатты выложите сыр и запеките 4 минуты при 200’ или на сухой сковороде с двух сторон.

Приятного аппетита! ❤️

Ингредиенты:
* Болгарский перец — 3 шт
* Баклажан — 1 шт
* Цукини — 1 шт
* Шампиньоны ~600 г
* Чеснок — 2 головки
* Оливковое масло — 2 ст. л.
* Соль, перец — по вкусу
* Грецкие орехи — 80 г
* Красный лук — 1/2 шт
* Петрушка — небольшой пучок

Для заправки:
* Греческий йогурт — 4 ст. л.
* Кунжутно-ореховый соус — 4 ст. л.
* Лимонный сок — 1 ст. л.
* Чеснок — 1/2 зубчика
* Соевый соус — 1 ст. л.
* Соль — щепотка

Приготовление: 👩🏻‍🍳
1. Баклажан нарежьте кольцами, цукини — крупными кусочками. Перец нарежьте широкими полосками. Шампиньоны разрежьте пополам или на четвертинки.
2. Разогрейте духовку до 220 °C.
Добавьте к овощам оливковое масло, соль и перец. Выложите овощи на противень в один слой, не слишком плотно.
Запекайте 25–30 минут, перемешав один раз в середине приготовления, до мягкости и лёгкой румяности.
3. Для соуса смешайте в миске кунжутно-ореховый соус, лимонный сок, чеснок, соевый соус и соль. Соус должен получиться текучим, но не жидким.
4. Готовым овощам дайте немного остыть. Затем переложите их в миску, добавьте часть грецких орехов, красный лук, зелень и соус. Аккуратно всё перемешайте и подавайте.
5. В конце можно дополнительно посыпать салат грецкими орехами.

Приятного аппетита! 💕

Рецепт и ингредиенты в видео 👆🏻🥰

Ингредиенты: 📝

Тесто:
Теплое молоко - 250 мл
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1 шт
Яичный белок - 1 шт
Сливочное масло - 60 грамм
Дрожжи - 7 грамм
Мука - 550 грамм

Штрейзельная крошка:
Сливочное масло - 150 грамм
Мука - 150 грамм
Сахар - 150 грамм

Дополнительно:
Миндаль - 16 шт (по желанию)
Яичный желток - 1 шт
Молоко - 1 ст.л.

Выпекать при 180°C 25 - 30 минут.

Приятного чаепития! 💕

Ингредиенты: 📝
Лаваш — 4 шт
Фарш — 500 г
Лук — 1 шт
Твёрдый сыр — 150 г
Соль, чёрный перец — по вкусу
Зелень — по вкусу

Для заливки:
Яйца — 2 шт
Твёрдый сыр — 100 г

Для соуса:
Сметана — 4 ст. л.
Чеснок — 1–2 зубчика
Петрушка или укроп — небольшой пучок

Приготовление: 👩🏻‍🍳

- Лук натереть на крупной тёрке и добавить к фаршу.
Добавить соль, чёрный перец и рубленую зелень. Хорошо перемешать.
- На каждый лаваш равномерно распределить начинку и посыпать сверху тёртым сыром.
- Свернуть лаваш в плотный рулет и нарезать кусочками примерно по 3,5–4 см.
- Выложить рулетики в форму, смазанную растительным маслом.
- Для заливки взбить яйца, добавить натёртый сыр и перемешать. Залить рулетики.
- Выпекать при 180°C примерно 25–30 минут до румяной корочки.
- Для соуса смешать сметану, измельчённый чеснок и рубленую зелень.
Подаём горячие рулетики на сметанном соусе.

Приятного аппетита! 🔥

Ингредиенты: 📝
• 2 средних баклажана
• 120 г сыра

Для начинки:
• 100 г мягкого творога/натурального йогурта
• 70 г творожного сыра
• зелень
• чеснок
• помидоры

Запекаем в духовке 20-25 минут при 180 градусах, затем смазываем начинкой, выкладываем помидоры и сворачиваем в рулет.

`Если любите пропитанный, уберите на 20-30 минут в холодильник для пропитки, если любите хрустящий вариант, то можно сразу съесть.

Приятного аппетита! ❤️

Ингредиенты: 📝
200 мл воды теплой
200 мл молока теплого
2 яичных белка (желтки оставить для смазывания)
0,5 ч. л. соли
1 пакетик свежих дрожжей или 2 пакетика сухих (14 г примерно)
2 ст.л. сахара
150 мл растительного масла
750-800 г муки (может понадобиться чуть больше)
125 г сливочного масла мягкого для смазывания теста

Приятного чаепития! 💖

Ингредиенты: 📝
Пельмени - 500 г
Яйца - 6 шт
Чипсы (любые) - 100 г
Панировочные сухари - 50 г
Специи любые - по вкусу (1 ч.л каждых)
Соль, перец - по вкусу
Раст. масло - для жарки
Зелень / зел. лук - по вкусу

Приятного аппетита! ❤️

Ингредиенты: 📝
- Баклажаны 2 шт
- Картофель 4 шт
- Помидоры 2 шт

Для фарша:
- Фарш 500 г
- Лук 1 шт
- Зелень - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец, паприка - по вкусу

Для заливки:
- Томатная паста 2 ст.л
- Соль, перец, паприка, куркума - по вкусу
- Раст.масло 3 ст.л
- Вода 1 ст.

Приятного аппетита! ❤️

Ингредиенты: 📝
- Куриная грудка 500 г
- Яйцо 1 шт
- Майонез 1 ст. л.
- сыр 60 г
- Помидоры (без мякоти) 150 г
- Мука 2 ст. л.
- Зелень по желанию
- Соль, перец, сушеный чеснок, копченая паприка - по желанию

Приятного аппетита! ❤️