Постное рагу из чечевицы с кабачками
Ну что, начинаю пробовать постные рецепты и делиться с вами тем, что действительно получается вкусным. 😊
Сегодня приготовила рагу из красной чечевицы с кабачками и овощами.
Получилось сытно, ароматно и очень вкусно. А еще хороший вариант, когда хочется приготовить что-то без мяса из простых продуктов, которые обычно есть под рукой.
Ингредиенты:
* красная чечевица — 120 г
* кабачок — 300 г
* болгарский перец — 150 г
* помидоры — 200 г
* репчатый лук — 70 г
* морковь — 70 г
* томатная паста — 45 г
* растительное масло — 3 ст. л.
* чеснок — 1 зубчик
* копченая паприка — ½ ч. л.
* куркума — ⅓ ч. л.
* соль — ⅓ ч. л.
* черный молотый перец — щепотка
👩🍳 Как готовлю:
Сначала обжариваю лук и морковь, добавляю томатную пасту.
Затем отправляю в сковороду перец, помидоры и кабачок. Немного тушу овощи.
Чечевицу хорошо промываю и добавляю к овощам.
💡 Воды беру примерно в соотношении 1:2 к чечевице — она хорошо разбухает во время приготовления.
Добавляю специи, накрываю крышкой и готовлю еще около 15 минут.
В конце добавляю измельченный чеснок.
Готово! 🌿
Получается густое, ароматное и питательное рагу — можно подавать как самостоятельное блюдо.
Я продолжаю экспериментировать с постной кухней. Если будут получаться такие же удачные рецепты, обязательно буду делиться. 😄
Сохраняйте рецепт, если любите простые блюда из овощей! ❤️
Подписаться 👉 Вита | Дом, дети и 15 сот