Постный яблочный пирог
Простая домашняя выпечка без молока и яиц — получается мягкий, ароматный пирог с большим количеством яблочной начинки.
А если часть обычной муки заменить овсяной, как сделала я, получится ещё интереснее.
🥧 Для теста:
* мука — 500 г
* сахар — 2–3 ст. л.
* соль — 1 ч. л.
* растительное масло — 2 ст. л.
* сухие дрожжи — 7 г
* тёплая вода — 250 мл
🍎 Для начинки:
* яблоки — около 500 г
* манка — 2–3 ч. л.
* сахар — по вкусу
* корица по вкусу
👩🍳 Приготовление
1. Готовим опару
В тёплой воде растворить дрожжи и сахар, добавить немного муки и перемешать.
Оставить на 10–15 минут. Когда сверху появится пенная «шапочка», опара готова.
2. Замешиваем тесто
Добавить оставшуюся муку, соль и растительное масло. Замесить мягкое, не слишком тугое тесто.
Накрыть и оставить примерно на 2 часа, чтобы оно хорошо поднялось.
3. Готовим начинку
Яблоки нарезать небольшими кусочками. Добавить сахар и корицу по вкусу, немного манки.
💡 Зачем манка? Она впитает лишний яблочный сок, поэтому начинка не будет вытекать при выпечке.
4. Собираем пирог
Тесто разделить, выложить основу, добавить яблочную начинку и накрыть сверху. Из остатков теста можно сделать украшения.
Для красивой румяной корочки смазать пирог крепким сладким чаем.
🔥 Выпекать при 180°C около 40–50 минут.
Получается ароматный домашний яблочный пирог — тот самый, который хочется есть ещё тёплым. 🍎
Сохраняйте рецепт — пока яблоки в самом сезоне!
Подписаться 👉 Вита | Дом, дети и 15 соток