Рецепт: Запеканка из кабачков с куриными тефтельками | ПП
Если начинается сезон кабачков, это блюдо обязательно появляется у нас на столе. Готовится быстро, получается сытно и нравится даже детям. Что-то среднее между омлетом и овощной запеканкой — идеально для легкого обеда или ужина.
Ингредиенты:
1/2 среднего кабачка;
2 помидора;
1 болгарский перец;
куриные тефтельки (по вкусу, можно приготовить и без них);
3–4 яйца;
2–3 ст. ложки сметаны;
щепотка соли.
Приготовление:
Куриные тефтельки слегка обжарьте на антипригарной сковороде с небольшим количеством масла.
Добавьте нарезанные кабачок, перец и помидоры. Потушите несколько минут.
В отдельной миске смешайте яйца, сметану и щепотку соли.
Залейте овощи и тефтельки получившейся смесью.
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 5–10 минут до готовности.
Готово! Получается нежное, полезное и очень вкусное блюдо. А главное — отличный способ использовать сезонные овощи и накормить всю семью без лишних хлопот.
Приятного аппетита! 🤍