Вяленые томаты — мой первый эксперимент
🍅 Вяленые томаты — мой первый эксперимент
Получилось очень вкусно! 😍 Теперь понимаю, почему их так любят.
Что понадобится:
* помидоры — лучше плотные, не слишком сочные;
* соль — по вкусу;
* растительное масло;
* прованские травы;
* чеснок;
* свежий или сушёный базилик.
У меня помидоры сорта «Тёмная сливка» — для такой заготовки подошли отлично.
👩🍳 Как приготовить:
1. Помидоры хорошо помыть и разрезать.
2. Удалить сердцевину и лишнюю мякоть.
3. Немного присыпать солью.
4. Разложить в сушилке и сушить до нужной степени готовности. Время зависит от размера и сочности помидоров — они должны стать подвяленными, но не пересушенными.
5. Готовые томаты выложить в чистую стерилизованную банку.
6. Добавить чеснок, базилик и прованские травы.
7. Залить горячим растительным маслом так, чтобы томаты были покрыты.
Убрать в холодильник минимум на сутки, чтобы они хорошо пропитались маслом и ароматами специй.
И всё — можно пробовать! ❤️
Получились ароматные, насыщенные и очень вкусные.
📌 Сохраняйте рецепт, если тоже хотите попробовать вяленые томаты.