Ржаные ПП-булочки с творогом и отрубями
Диетические ржаные булочки с творогом – это отличная альтернатива магазинному хлебу. Они хорошо поднимаются, имеют идеальную пористую структуру и всегда получаются вкусными.
✅КБЖУ 195/13/5/26.
Ингредиенты:
▫️Мука ржаная – 170 г.
▫️Творог 5 % – 180 г.
▫️Отруби овсяные – 20 г.
▫️Натуральный йогурт 2,5% – 50 г.
▫️Клетчатка – 1 ч. л.
▫️Яйца куриные – 2 шт.
▫️Сода – ½ ч. л.
▫️Соль – ½ ч. л.
▫️Кориандр по вкусу.
Приготовление:
▫️Яйца разбиваем в миску, слегка взбалтываем вилкой. Добавляем соль, творог, натуральный йогурт, растираем до однородности.
▫️Сюда же отправляем отруби, клетчатку, специи. Просеиваем ржаную цельнозерновую муку с содой. Замешиваем тесто.
▫️Мокрыми руками формируем булочки. Выкладываем на силиконовый коврик или пергамент. Посыпаем семенами льна или кунжутом.
▫️Отправляем изделия в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 50–60 минут