Цветная Капуста С Перцем На Зиму 🌶️❤️
Хрустящая, ароматная, с яркими кусочками сладкого перца! Такая закуска украсит любой стол и отлично подойдёт к мясу, картошке и другим домашним блюдам. А в баночке выглядит просто красота! 😍
🛒 Ингредиенты:
🥦 Цветная капуста — 700 г
🫑 Болгарский перец — 100 г
🧅 Лук — 50 г
🧄 Чеснок — 3 зубчика
🌿 Лавровый лист — 3 шт.
⚫ Чёрный перец горошком — 9 шт.
🌸 Гвоздика — 3 шт.
Для маринада:
💧 Вода — 500–600 мл
🧂 Соль — 2 ч. л.
🍬 Сахар — 4 ч. л.
🍶 Уксус 9% — 2 ст. л.
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Цветную капусту разберите на небольшие соцветия и тщательно промойте. Болгарский перец нарежьте полосками, лук — кольцами, чеснок очистите.
2️⃣ В чистые подготовленные банки положите лук, чеснок, лавровый лист, перец горошком и гвоздику.
3️⃣ Добавьте полоски болгарского перца и плотно уложите соцветия цветной капусты.
4️⃣ Залейте овощи кипятком, прикройте крышками и оставьте на 10–15 минут.
5️⃣ Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар. Доведите до кипения, чтобы кристаллы растворились. Снимите с огня и влейте уксус.
6️⃣ Залейте овощи горячим маринадом. Для хранения при комнатной температуре используйте проверенный режим стерилизации именно для такого рецепта и объёма банок. Одного горячего маринада для безопасного хранения вне холодильника недостаточно.
💡 Маленький секрет: выбирайте плотную белую капусту и яркий красный перец — закуска получится особенно красивой и аппетитной!
❤️ Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!
А вы любите маринованную цветную капусту — сладковатую или с остринкой?
Пишите в комментариях 👇
Подписывайтесь на канал👇
Заготовки на зиму | Простые рецепты