Антиэйдж тарелка № 19
Итак, на нашей антиэйдж вечерине я познала новый рецепт с баклажанами. Обычно я их не очень люблю, но тут прямо зашло!
САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ
• Баклажаны и перцы запекаем в духовке, сбрызнутые растительным маслом, солью и специями.
• Далее помидоры и запечённые овощи нарезаем кубиком. Добавляем петрушку, базилик и чёрный перец. В конце - фета тоже кубиком.
• Заправка - мёд, дижонская горчица и растительное масло.
Очень вкусно! Понравится тем, кто баклажаны любит. Кстати, можно и без сыра, во время первого подхода к столу мы про сыр вообще забыли)))
В целом это очень антиэйдж - много свежих сезонных овощей и зелени. Шкурку от баклажанов лучше не снимать - там как раз те самые антоцианы. А масло для заправки - нерафинированное.