Девочки, сейчас научу вас сочетать несочетаемое - овощи и ягоды, это очень вкусно! Те, кто прошёл мои FMD-марафоны, подтвердят. Итак...
ЯГОДНО-ТОМАТНЫЙ САЛАТ
• Сладкие помидоры, красная смородина с куста, острый перец и пучок любимой зелени. Заправка - горсть базилика, нерафинированное масло и цедра лимона из блендера. Соль и перец по вкусу.
Ликопин, витамин C, полифенолы, флавоноиды → снижение окислительного стресса на кожу, сосуды, мозг, снижение системного воспаления.
Высокая плотность питательных веществ при низкой калорийности, много клетчатки, кислые ягоды → мягкий гликемический отклик, меньше повреждения коллагена.
Большое разнообразие растительных компонентов → питание для разных групп полезных бактерий.
Полифенолы, витамин K, С, хлорофилл, полезные жиры → поддержка сосудов мозга, снижение риска нейродегенерации.
И еще можно добавить клетчатки из чиа или молотых семян льна, больше фитонутриентов из тёмной зелени, орехи и семена.
Лёгкий хронобиологический нюанс. Такой салат идеален как обед или ранний ужин: днём - максимум антиоксидантной защиты от ультрафиолета, вечером - лёгкий по калорийности, не перегружает ЖКТ.
🍑 Молодость как система
3