Сегодня последний день гедонизма. После - диеты, спорт, бадминтон
Но, рецепт своей бомбической шарлотки оставлю здесь.
• 4 яйца
• 1 ст муки
• 1/2 ст сахара
• 1/2 ч.л. соды
• щепотка соли
• 1 кг яблок
• ванилин, корица
Белки взбить в устойчивую пену с солью, постепенно ввести половину сахара. Желтки взбить с остатками сахара.
Все аккуратно соединить, перемешивая лопаткой. Просеять муку, соду, ванилин, постепенно вмешать в яичную массу. Должно получиться объёмное тесто.
Далее выкладывать слоями яблоки и тесто, пересыпая корицей.
Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать в круглой разъёмной форме 30-40 минут, дно формы лучше выстелить пергаментом.
Когда шарлотка испечётся и остынет, вынуть из формы.
Всегда получается так, как на фото!