«Семейный» — 4,7 кг
Это экспериментальный сыр, который нам очень понравился. Вот, что значит, когда все процессы записываем в дневник сыродела, поэтому повторить такой же сыр не составит труда. И папа его повторил!
Нас радует, что он не похож на другие сыры. Они все на самом деле разные, но этот — кардинально другой.
Папа делал один сыр, но нарушил технологию — и сыр получился, но совершенно другим. Нам понравился вкус, мы записали, а теперь и повторили. А так как мы дегустируем семьей, и этот сыр получил наивысшую отметку. Папа решил его назвать Семейный! Вот так обычно и появляются новые сорта сыра😆
Сыр «Витязь» — 4,3 кг
Это наш традиционный сыр, который делаем постоянно.
Этот сыр обладает выраженным остро-сырным вкусом, с пряными нотками и оставляет приятное сливочное послевкусие. Сыр очень насыщенный за счет своей выдержки, выразительный, сливочный с небольшой кислинкой!
«Софринский» сыр — 4,85 кг
В этот раз бактерии интересно поработали над сыром и его рисунок интересный. Вообще всегда интересно, когда папа разрезает сыр - а что же внутри😊Мышка бегала и сделала дырочки😆
Вкус насыщенный за счёт выдержки — четыре месяца. Очень приятное послевкусие. Хороший сыр.
Это папин сыр, его разработка. Назвал в честь поселка, в котором живем - пос. Софрино.
Очень сливочные и нежный.
Имеет сладко-ореховый вкус.
«Советский» сыр — 4,5 кг
Он в своё время был придуман специально по типу швейцарских сыров. Наша советская, так сказать, ответочка! Чтобы и у нас тоже был такой свой отечественный сыр.💪🏻
Кроме ореховости во вкусе у него чувствуется и небольшая кислинка и есть пряные нотки.
Вообще как говорит мама, главное, что сыр вкусный! Это и есть главный показатель, что сыр получился! И, конечно, он не сравнится с магазинным.
А наш сыр имеет Вкус!
