БАФФИ РЕЦЕПТЫ кулинарный сериал

Сегодня постный вариант, а что! Очень вкусно! 🥰🔥

В сборнике собраны рецепты, о которых вы могли даже не слышали! Я очень рекомендую к прочтению и приготовлению! 🎉🔥

✨️ Нажимайте на кнопку ниже и следуйте инструкции (надо лишь подписаться на всех блогеров, бот все подскажет)

Яблоки на 1/3 в банку
Мята по желанию

Сироп:
На 1 литр воды 100 гр сахара

Все очень просто, яблочки моем и заливаем кипятком на 5 минут, в это время ставим кипятить воду с сахаром (у меня на 7 банок по 2 литра ушло 10 литров воды и 1 кг сахара). Яблоки переулажывпем в банки на 1/3, добавляем мяту по веточке и заливаем кипящей сиропом, закатать и убрать вниз крышкой под одеяло до остывания. Через неделю уже можно пробовать) 🙏🏼🫶🏼♥️

ПОЙДУ СОБИРАТЬ ЯБЛОКИ и закатывать компот) 🍎🍏

Ну очень питательно и вкусно)))

Я вам обещаю, что дальше будет больше 🤩🎉🔥

А сейчас напишите как вам наше творение? Это для меня ну ооооочень важно 🔥😇

Друзья, этот проект создан нами с огромной любовью и трепетом, это то, что мы собираются по кусочкам в единое целое! ♥️🫶🏼

Рада представить СБОРНИК ПРОВЕРЕННЫХ РЕЦЕПТОВ ОТ ЛЮБИМЫХ БЛОГЕРОВ. 🎉🔥

И таких книги будет ДВЕ!!! 📚

Я очень волнуюсь, потому что для меня это очень очень важный проект!!! Не проходите мимо, Забирайте себе наше творение 😇

ВСЕ ДЕТИ РАЗЬЕХАЛИСЬ ПО БАБУШКАМ!! 🫠😅🤣

И вот прямое тому доказательство точка Как в одних и тех же условиях но При правильном соблюдении температурного режима внутри теста получился шикарный гребень и высота булки

Всё-таки температура расстойки теста на закваске очень важна и её нельзя превышать выше 22-24° C

Когда температура теста (и вокруг него тоже) выше 24°, ферменты в нем ускоряют свою работу и разрушительные процессы проходят быстрее. Чем температура выше, тем это сильнее ощущается: тесто в процессе брожения становится более липким, слабым, дряблым, липким, непослушным, особенно это заметно на влажном тесте, оно буквально растекается и становится крупинками, клейковина разрушается
Чтобы понизить температуру теста, используйте ледяную воду, охлаждайте муку и закваску, следите за тем, чтоб в процессе замеса тесто не нагревалось выше 22-24°.
Если тесто нагрелось, переместите его в холод, я сегодня именно так и вела своё тесто, чередовала расстойку 30 через 30 минут холодильник/стол.... Разница в тесте очевидна! Оно шикарно держит форму и каркас, завтра увидим результат.