Котлеты с начинкой внутри 🧆
Ингредиенты: 📝
* Куриный фарш — 500–600 г
* Соль/перец/ специи — по вкусу
* Творожный сыр — 120–150 г
* Кабачок — ½ среднего (тонкими слайсами)
* Помидор — 1 средний (слайсами)
* Моцарелла — 120–150 г
Для картофельного пюре:
* Картофель — 700–800 г
* Молоко — 120–150 мл (тёплое)
* Сливочное масло — 60–70 г (из них 40–45 г в конце — холодное)
* Соль — по вкусу
Приготовление: 👩🏻🍳
1. Выложил на пергамент куриный фарш и аккуратно распределил его по всей поверхности. Приправил фарш.
2. На одну сторону каждого пласта намазал творожный сыр. Не жалея — именно он даст сочность внутри.
3. Сверху на творожный сыр выложил тонкие слайсы кабачка, затем аккуратно добавил слайсы помидора. Начинка получается сочная и свежая.
4. Сложил котлету пополам, формируя плотный полумесяц. Сверху добавил моцареллу. Отправил на 180 градусов в духовку на 15 минут.Котлеты пропеклись, сыр расплавился, а внутри осталась сочная начинка.
Подаю котлеты с порцией воздушного пюре и свежей зеленью.
❤️