Домашний томатный соус на зиму
Когда помидоров много и нужно быстро переработать урожай, этот рецепт меня очень выручает.
Без мясорубки и сложных манипуляций — помидоры просто нарезаю и измельчаю в блендере.
📝 Ингредиенты на 2 кг томатов:
🍅 Помидоры — 2 кг
🧄 Чеснок — 2–3 зубчика
🧂 Соль — 1 ст. л.
🍬 Сахар — 2–3 ст. л.
🌶️ Черный перец — по вкусу
🌿 Соль с приправами — по вкусу
🥄 Уксус 70% — 1 ч. л.
👩🍳 Как готовлю:
1️⃣ Помидоры нарезаю кусочками и измельчаю в блендере до однородной массы.
2️⃣ Переливаю томатную массу в кастрюлю, добавляю соль, сахар, перец, измельченный чеснок и соль с приправами.
3️⃣ Довожу до кипения и варю 15–20 минут.
4️⃣ В конце добавляю уксус.
5️⃣ Горячий соус разливаю по подготовленным стерилизованным банкам и закрываю.
Получается ароматный домашний томатный соус — отлично подойдет к мясу, макаронам, пицце и другим блюдам. 🍝🍕
А главное — отличный способ сохранить урожай, когда помидоры созревают сразу в большом количестве. 🌿
Сохраняйте рецепт, пока сезон томатов в самом разгаре! ❤️
*Если делаете заготовки на длительное хранение, используйте проверенные правила консервирования и стерильную тару.*
ПОДПИСАТЬСЯ Вита | Дом, дети и 15 соток