Красивый Завтрак Можно Приготовить И Для Себя 🤍
Для гостей мы достаём хорошие тарелки. Для близких стараемся красиво подать. А себе порой — что осталось, стоя у столешницы.
Сегодня давайте поставим на стол и Вашу любимую тарелку.
На ней — хрустящий тост, творожный сыр, нежное авокадо, сёмга и яйцо пашот. Разрезаете яйцо, желток медленно стекает на хлеб… Вот теперь можно немного помолчать. Утро заслужило второй шанс.
2 порции · Общее время — 20 минут.
Ингредиенты:
• цельнозерновой хлеб — 2 ломтика по 60 г;
• творожный сыр — 50 г;
• авокадо без кожуры и косточки — 120 г;
• слабосолёная сёмга — 80 г;
• яйца — 2 шт., около 100 г без скорлупы;
• лимонный сок — 10 мл;
• укроп — 5 г;
• чёрный перец — 0,2 г;
• вода для пашот — 1,5 л;
• столовый уксус 9% — 10 мл.
Готовим
1. Подсушите хлеб в тостере или на сухой сковороде до хрустящей корочки.
2. Разомните авокадо вилкой с лимонным соком и перцем. Пусть останутся небольшие кусочки — так приятнее текстура.
3. Нагрейте воду в кастрюле, добавьте уксус. Убавьте огонь: вода должна слегка подрагивать, без бурного кипения. Сделайте в воде ложкой воронку.
4. Яйцо разбейте в чашку. Поднесите её к поверхности воды и аккуратно опустите яйцо в центр воронки. Готовьте 3–4 минуты: белок должен схватиться, желток — остаться жидким. Достаньте шумовкой, дайте воде стечь. Повторите со вторым яйцом, снова сделав воронку.
5. На каждый тост намажьте по 25 г творожного сыра. Сверху выложите авокадо, сёмгу и яйцо. Посыпьте укропом. Сначала попробуйте: солёности рыбы и сыра обычно достаточно.
КБЖУ на порцию, ориентировочно:
465 ккал · Б 25 г · Ж 27 г · У 31 г.
Забота о себе иногда помещается на одном ломтике хлеба. Для неё не обязательно ждать выходного или особого настроения.
Пусть сегодня у Вас получится важное, останутся силы на приятное и найдётся человек, с которым можно посмеяться. Доброго Вам утра ☀️