Как я выстраиваю антиоксидантную защиту
Я не покупаю дорогие «антиоксидантные комплексы» из аптеки. Но я осознанно выстраиваю антиоксидантную защиту каждый день. Вот как это выглядит на практике.
Основа - цветные продукты в каждом приёме пищи
Это не про «5 порций фруктов и овощей» из советов диетологов. Это про разнообразие цветов - потому что разные пигменты работают как разные антиоксиданты.
Красный - ликопин из томатов и болгарского перца. Защищает сосуды и простату.
Оранжевый и жёлтый - бета-каротин из тыквы и моркови. Защищает кожу и слизистые.
Зелёный - хлорофилл и лютеин из зелени и брокколи. Защищает глаза и детоксифицирует печень.
Фиолетовый и синий - антоцианы из черники, ежевики, краснокочанной капусты. Самые мощные противовоспалительные антиоксиданты.
Практически: я кладу на тарелку минимум два разных цвета овощей в каждый приём пищи. Не считаю граммы - просто визуально.
Витамин C - из еды и добавки
Из еды: болгарский перец сырой, квашеная капуста, зелень - не подвергаю термообработке там, где это возможно. Помню: витамин C разрушается при нагревании выше 60°.
Из добавки: использую липосомальную форму - она усваивается значительно лучше обычной аскорбиновой кислоты и не раздражает желудок.
Белок для глутатиона
Глутатион - главный антиоксидант внутри клеток. Организм синтезирует его сам из аминокислот. Поэтому достаточное количество белка - это не только про мышцы. Это про антиоксидантную защиту на клеточном уровне.
Яйца, мясо, рыба - ежедневно. Плюс чеснок и лук - они содержат серосодержащие соединения, которые поддерживают синтез глутатиона.
Минимизирую источники оксидативного стресса
Антиоксиданты работают эффективнее, когда снижена нагрузка с другой стороны:
- Рафинированные масла заменил на оливковое и топлёное - они не окисляются так легко при нагреве
- Продукты в пластике не нагреваю
- Алкоголь - минимально
- Сон - приоритет, потому что при недосыпе оксидативный стресс резко растёт
Что изменилось
Кожа стала восстанавливаться быстрее. Меньше выраженности «воспалительных» реакций - покраснений, отёков. Восстановление после нагрузок быстрее.
Это не доказательный эксперимент - это субъективное наблюдение. Но физиология говорит, что это логично.
Попробуй сегодня добавить к обеду что-то фиолетовое или тёмно-синее - краснокочанную капусту, чернику, баклажан. Это самые мощные антиоксиданты из доступных продуктов. Напиши в комментарии что добавил.