Ирина Соколова | чтобы ребёнок ел на МАКСималках

Как это связано с питанием ребенка, рассказала в подкасте 🎤

Делитесь вашими мыслями, что вы считаете по этому поводу? ⤵

Пока дети рисуют свои картины, параллельно всегда какую-то поделку делают, сегодня в тему Пасхи - яйца, или цыплята 🤭

Такие вот у нас пасхальные яйца получились 🤩, да, всё же яйца, мне так пояснили)

Кстати, эта неидеальность меня тут на мысли с едой навела, завтра поделюсь с вами 🌸

Ингредиенты:
1) яйцо - 3 шт. ❗️- аллерген
2) сахарная пудра 150 - 200 гр . (у меня было 2 пакета по 80 гр.) - делаем по вкусу
3) ванилин - 1 пакетик
4) масло сливочное - 70 гр.❗️- аллерген
5) молоко - 200 мл.❗️- аллерген
6) соль - 1 гр.
7) мука - 300 гр.❗️- аллерген
8) разрыхлитель - 1 упаковка (около 12 гр)
9) изюм - 50 гр.
10) обжаренный измельченный арахис - 50 гр.❗️- аллерген

Крем / глазурь:
1) сахарная пудра - 60 гр.
2) соль - 1 гр.
3) яйцо (белок) - 1 шт.❗️- аллерген

Готовим:
Отделяем желтки от белков и смешиваем желтки с сахарной пудрой (я купила готовую, использовала 2 пакета по 80 гр. - 160 гр.). Добавляем в тесто пакетик ванилина, мягкое сливочное масло, горячее молоко и соль.

Отдельно добавляем в муку разрыхлитель и просеиваем в тесто, перемешиваем тесто венчиком или вилочкой (блендер/ миксер ⛔️ не используем, иначе тесто станет резиновым).

Параллельно взбиваем 3 оставшиеся белка до мягких пиков. Добавляем в тесто и аккуратно перемешиваем лопаткой. Остается добавить изюм (предварительно заливаю кипятком, чтобы смыть диоксид серы) далее раскладываем по формам.

Отправляем в разогретую духовку при 180* на 30 минут (или ориентируемся по совей духовке).

Даём остыть, снимаем формочки, погружаем в крем, затем в перемолотые орешки (у меня арахис) или посыпаем готовым декором.

Приятного аппетита всей вашей семье 💖

Готовим крем: взбиваем сахарную пудру, белок и соль в кремовую массу. Всё готово 🌸

Если любите выпечку и есть силы и ресурс приготовить - ООООЧЕНЬ РЕКОМНДУЮ 🫶🏻

Рецепт из моего детского сборника рецептов для всех возрастов - промокод для скидки BLUDO. (платформа телеграм)

(так же уже доступен и на платформе VK)
* доступ навсегда к каналу с рецептами на платформе VK сейчас с 50% скидкой 😉 напиши в личку, расскажу как попасть.

#sokolova_prikorm_рецепты

Ирина Соколова | чтобы ребёнок ел на МАКСималках

Часть 2: продолжение, первая часть тут.

Обычно после слов врача про вес и нормы (хотя в большинстве случаев там нет реальной проблемы) мама начинает делать всё, чтобы ребёнок съел больше. И в этот момент постепенно запускается замкнутый круг.

Кормления становятся бесконечными: уговоры, отвлечения, "ещё ложечку", "ну давай чуть-чуть". Конечная цель – съесть ещё хоть пару ложек.

И именно здесь ребёнок перестает чувствовать, когда он действительно голоден, а когда уже наелся. Потому что еда всё меньше связана с его личными ощущениями и всё больше с ожиданиями взрослого.
И дальше происходит то, что пугает больше всего. Чем сильнее вы стараетесь накормить, тем меньше у ребёнка остаётся желания есть. Потому что сам процесс еды становится для него напряжённым.

И постепенно это превращается в замкнутый круг:
→ ребёнок ест хуже
→ вы начинаете переживать сильнее
→ стараетесь накормить ещё больше
→ аппетит и интерес становятся ещё хуже

И самое сложное здесь в том, что вы не делаете ничего плохого. Вы правда пытаетесь помочь, сделать как лучше. Но именно это усилие и закрепляет негативную ассоциацию.

Когда в нашей истории мы это разобрали с мамой, у неё был главный страх:
"Если я перестану контролировать, ребёнок вообще ничего не съест."
И в этот момент кажется, что единственный вариант продолжать уговаривать и заставлять.

Однако дальше мама получила от меня рекомендацию, которая обычно вызывает сопротивление.

Мы… уменьшили объёмы прикорма.

И именно это дало результат: ребёнок начал есть спокойнее и за месяц прибавил +300 грамм.

В следующем посте покажу, как это происходит на практике и что именно делать, чтобы не терять, а набирать вес.

А у вас бывают кормления, которые тянутся часами, потому что надо доесть "норму"?

Финал нашей консультации в Части 3.

#историиизпрактики_sokolova_prikorm

Ирина Соколова | чтобы ребёнок ел на МАКСималках

Нашла такой давнишний отзыв, могу слушать его бесконечно 🥰

#sokolova_prikorm_отзывы

Ирина Соколова | чтобы ребёнок ел на МАКСималках

Когда у ребенка портится аппетит, родители начинают теряться, включается тревога и желание срочно что-то исправить. Начать уговаривать, отвлекать, предлагать ещё ложечку. Обычно нам кажется, чем сильнее мы стараемся, тем лучше начнёт есть ребёнок. Но на практике чаще происходит наоборот.

Давайте разберёмся, что действительно работает в таких ситуациях. И какие простые шаги вам помогут.

1⃣. Совместные приёмы пищи: Ребёнку нужен взрослый, который ест рядом и показывает пример.

Да, каким бы банальным не казался вам этот пункт, но это та самая база с которой начинают, нет примера - нет интереса. У детей всё построено через подражание своему взрослому
Он наблюдает, как вы берёте еду, как жуёте, как получаете удовольствие.
И через это постепенно понимает, что с едой вообще делать. Дети учатся не через объяснения словами, а по тому, что они видят каждый день.
И в питании всё работает точно так же, как обучение говорить или ходить.

2⃣. Далее, сидим вместе кушаем и разрешаем взять еду из вашей тарелки)

Да, как бы м сколько бы раз вы не объясняли, что в тарелке у ребенка такая же еда, в голове у малыша всегда одно: «ест мама, значит – безопасно»

И представьте - ребёнок сидит рядом или даже у вас на коленях и пробует ту же еду, у него включается интерес и желание повторять. Посмотрите сами как это работает, проверено уже тысячами мам)

3⃣. И третий момент, возможно, самый главный - обстановка за столом.

Ребёнок начинает пробовать новое и есть спокойно только там, где ему безопасно. Любое давление, даже мягкое из лучших побуждений, считывается очень быстро.
Уговоры, подкуп, попытки «ну ещё ложечку» создают напряжение.
И в какой-то момент еда перестаёт быть интересной, вы увидите, что ребенок будет стараться как можно быстрее закончить трапезу и показать, что хочет выйти из-за стола.

Если вы узнаёте себя, попробуйте просто посмотреть на процесс со стороны. Не на количество съеденного, а на то, как проходит сам приём пищи.

❗️Важно понимать, что это базовые шаги, которые работают в большинстве ситуаций.
Но за отказом от еды всегда стоит своя причина, и она может отличаться. Если вы чувствуете, что уже перепробовали многое, а ситуация не меняется и кормления становятся всё сложнее, напишите слово РАЗБОР в личные сообщения.
Я помогу понять, что именно происходит у вас и с чего начать, чтобы стало легче.

Иногда достаточно просто заметить, как именно сейчас проходит приём пищи, чтобы стало понятнее, с чего начать изменения.

#sokolova_prikorm_польза

Ирина Соколова | чтобы ребёнок ел на МАКСималках

Вы когда-нибудь ловили себя на мысли:
"Я же всё изучила… почему тогда становится только хуже? И от этого ещё страшнее"

Ко мне пришла мама с историей, где она правда старалась сделать всё правильно. Читала различные источники, перепроверяла, боялась сделать не так.

Прикорм начали с 4 месяцев по рекомендации врача. По классике – овощи, аккуратно продукт за продуктом, почти по граммам.

Потом добавили кусочки с 6 месяцев и сначала всё действительно получалось. Мама старалась делать разнообразно, как советуют, не только пюре. И до 9 месяцев всё шло прекрасно. Было ощущение, что всё получается и всё под контролем.

А потом случилось так, дословно цитата:
"Но что-то всё равно пошло не так…"

Дальше началась совсем другая картина: ребёнок начинает хуже набирать вес. Усиливается акцент на таблицы, педиатр установил минимальный объём – 250 гр., усиливается внимание в каждую трапезу и четкий контроль съеденного.

И мама постепенно начинает жить по этим цифрам. Каждый приём пищи превращается в задачу: накормить, добрать вес, доесть каждую ложку, чтобы съедала "норму".

В какой-то момент мысли уже не о ребёнке, а только о том, сколько он съел. Кормление растягивается на час, иногда на полтора. И к концу уже нет ни сил, ни терпения.

Внутри постоянно одни и те же мысли:
"если не съест, не наберёт вес"
"А если не наберёт, значит я что-то делаю не так."

Обычно в таких случаях в прикорме наступает переломный момент. Прикорм перестаёт быть знакомством с едой. Он становится попыткой накормить любой ценой.

И это очень легко пропустить родителям в моменте. Потому что внешне это выглядит как забота, а по-сути это уже давление.

И чем больше стараешься "сделать правильно", тем сильнее это начинает портить аппетит ребёнка. В этом месте застревают, к сожалению, очень многие.

Во второй части разберём, в какой момент случается этот переломный момент и как именно это начинает портить аппетит, даже если рацион сбалансирован.

А пока поделитесь: у вас бывало что-то похожее, что чем больше стараетесь, тем хуже становится ситуация с прикормом?

Часть 1, продолжение в Часть 2

#историиизпрактики_sokolova_prikorm

Ирина Соколова | чтобы ребёнок ел на МАКСималках

🤎 Коричневый. Поместите яйцо в стакан с остывшим кофе и оставьте на 2,5–3 часа.

💛 Желтый. Насыпьте куркуму в воду и хорошо перемешайте, чтобы специя растворилась. Положите яйца и варите 10 минут после закипания.

💚 Зеленый. Возьмите 5 пакетиков зеленого чая на 1 литр воды, добавьте 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку уксуса. Сварите яйца и оставьте в остуженном красителе на 3–4 часа.

💙 Голубой. Нарежьте половину кочана краснокочанной капусты мелкой соломкой, залейте водой, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 15-20 минут. Когда краситель остынет, положите туда вареные яйца.

💜 Фиолетовый. Залейте лепестки каркаде водой, доведите до кипения, снимите с огня, дайте остыть, затем добавьте уксус. Положите вареные яйца в краситель и оставьте на 2 часа.

💖 Розовый. Натрите свеклу на крупной терке, добавьте 1 столовую ложку уксуса, залейте водой и варите 20 минут. Остудите и положите вареные яйца в краситель на несколько часов.

💟 / 🤎 Бордовый/оранжевый. Залейте луковую шелуху холодной водой на 30 минут. Затем добавьте уксус, доведите до кипения и варите еще полчаса. Остудите и залейте красителем вареные яйца.

При использовании шелухи белого лука получится темно-оранжевый оттенок, а при использовании шелухи красного лука — бордовый.

А каким способом вы будете окрашивать яйца на пасху?

Нет, я не изверг заставлять болеющего ребёнка заниматься, сегодня почти нет температуры, сама попросила книжку, видимо, скучно дома стало 😄

Кстати, занимаемся периодически минут по 10 максимум, Кире очень интересно, много балуется, но многое и запоминает и повторяет 🌸

Рассказать, что за книга ?

Напомню, что это абсолютно нормально. Да, потом она съела еще такое яблочко и мандаринку, но остальное полный отказ 🚫

Когда дети болеют, аппетит почти всегда падает. Иногда могут вообще ничего не есть.

И в этот момент мы много переживаем:

Он же не ел…
Нужно хоть что-то дать…
А вдруг он ослабнет?..

Однако во время болезни организму важнее не еда, а восстановление.

Поэтому:

✅️ не заставляем
✅️ не уговариваем
✅️ не пытаемся впихнуть хоть ложечку

Даём то, что хочет и сколько хочет, даже если это просто яблоко.

И этого сейчас достаточно.

Всем здоровья, мы на недельку на больничном 😏

— то ест нормально
— то отказывается
— то вообще пару ложек и всё

В голове сразу куча мыслей:

«Он не наедается?..»
«Я что-то делаю не так?..»
«Это вообще нормально?..»

Я каждый день вижу на консультациях это состояние, когда каждый приём пищи превращается в мысли:
«он поел или нет?..»

И маме очень хочется просто понять: в текущей ситуации всё ок или уже началась проблема.

Поэтому хочу подарить вам книгу,
которая поможет вам получить спокойствие:

📖 «Мой ребёнок не хочет есть», Карлос Гонсалес

Это та книга, после которой появляется ощущение:
с ребёнком всё нормально.

Она не поможет заставить есть,
она научит как на самом деле работает аппетит ребёнка и почему чаще всего с ним всё в порядке.

Если устали и хотите выдохнуть ⬇️

Напишите в комментариях "Книга"
я пришлю вам её в личные 💌
(сохраните себе, чтобы возвращаться, когда одолевает тревога) ✅️

[НАПИСАТЬ В ЧАТ ХОРОШОЕЖЕК]

Часто вы спрашиваете:

"Мы ходим в бассейн и как будто после него ребёнок прям голодный, стал есть лучше. Это нормально?"

"Стали больше гулять, активничать и аппетит стал лучше. Это связано или просто совпадение?"

Отвечаю: это не совпадение.

Чем больше у ребёнка движения и активности - тем больше он тратит энергии и появляется естественное чувство голода. И именно поэтому вы видите, что аппетит становится лучше.

Но здесь нужно смотреть чуть глубже.

Я всегда на консультациях рассказываю про основные критерии, от которых зависит аппетит ребёнка:

▫️ чувство голода
▫️ движение и свежий воздух
▫️ хорошее самочувствие
▫️ положительное отношение к еде и приёму пищи в целом (без давления, уговоров, мультиков)

⚠️ И чаще всего именно здесь начинаются сложности.

Потому что можно сколько угодно гулять, ходить в бассейн и нагружать ребёнка активностью, но если при этом не выстроено спокойное отношение к еде - аппетит не будет стабильным.

Когда выстраивается питание (особенно после года), аппетит становится более стабильным, и не зависит только от того, насколько ребёнок сегодня набегался.

Как, например, в этой истории после консультации (см. скрин)

Малышу уже больше года, здесь совпало не только увеличение активности, а то, что мы собрали весь пазл и мама применяет все рекомендации. Поэтому стал появляться устойчивый результат, а не история: "то ест, то нет".

Но, чтобы это работало не эпизодами, а стабильно одной активности недостаточно. Важно, как в целом выстроено питание ребенка.

📱 версия ВК.

"У нас начал есть… но я боюсь об этом говорить 🙂 вдруг сглажу"

И я каждый раз читаю это и думаю - блин, как же это знакомо. Когда долго было сложно с едой, и вдруг становится лучше, а вместо радости появляется тревога:

"А вдруг это ненадолго"
"А вдруг сейчас всё сломается"
"Лучше не радоваться раньше времени"

И да… многие правда боятся сглаза. Но дело не в сглазе, просто вы начали делать то, что работает. И организм ребёнка постепенно на это откликается.

Но есть момент, который важно понимать: в прикорме почти никогда не бывает ровной красивой линии вверх.

Скорее так:📈📉📈📉📈📉

- сегодня лучше
- завтра ещё лучше
- потом вдруг плохой аппетит и ощущение, что всё откатилось назад

И в этот момент очень легко поверить : "Ну всё… сглазили" 🤦‍♀️

Хотя на самом деле это нормальный процесс. И это происходит не из-за того, что вы кому-то рассказали. Не из-за того, что порадовались. А всё потому что так устроено развитие.

Если продолжать делать те же шаги, результат возвращается и закрепляется. И вот это самое сложное - не сам откат, а не испугаться его.

Ребёнок давится кусочками и кашляет. Это значит, что он ещё не готов?

💬 Отвечаю:

Очень часто в такой ситуации ребёнок не давится, а просто закашливается.

Когда кусочек попадает слишком глубоко во рту, организм пытается вытолкнуть его обратно. Для этого и появляется кашель или поперхивание.

Это защитная реакция, которая помогает ребёнку не подавиться, мы это называем - рвотным рефлексом.

Поэтому кашель за столом довольно частая ситуация, когда малыш только учится есть кусочки.

При настоящем удушье ребёнок не может кашлять, не может плакать и начинает синеть. Это совсем другая ситуация.

Чаще всего дети кашляют не потому, что не готовы, а потому что:

— кусочек слишком большой
— форма еды неудобная
— текстура продукта сложная для начала

Навык жевания формируется постепенно, через практику.

А у вас ребёнок кашлял, когда начинали вводить кусочки?

Мягкие и простые варианты для малышей.

Листайте карточки.

Часто родители думают, что ребёнок просто вредничает.

Но на практике всё обычно сложнее.

Когда ребёнок ограничивает рацион несколькими продуктами, за этим могут стоять разные причины:

— сложные текстуры
— настороженность к новой еде
— напряжение за столом
— привычка к ограниченному набору еды

Это довольно частая ситуация у детей.

С этим можно работать постепенно и спокойно.

Если хотите понять, есть ли у ребёнка признаки избирательного питания, можно пройти тест. ⬇️

https://t.me/sokolova_prikorm_bot

Что делает это блюдо питательным?

✔️ источник белка
✔️ овощи, богатые клетчаткой
✔️ сложные углеводы
✔️ немного жиров

В этих рецептах как раз такой баланс.

Не в глубокой тарелке с ложкой. А разобрав его на составляющие.

Отдельно мясо, овощи, картофель, макароны и бульон тоже отдельно, можно даже в кружечку налить.

Ребёнку проще:
— видеть, что он ест,
— брать кусочки руками,
— контролировать темп и объём.

Суп остаётся супом, просто в формате, который понятен и удобен малышу.

Большинство случаев удушья у малышей происходит не из-за конфет.
А из-за обычных продуктов, которые лежат у нас на кухне каждый день.

Не орехи (с ними мы осторожны).
А яблоко, морковь, кусочек сосиски.

И даже если ребёнок уже хорошо жуёт, до 3–4 лет риск подавиться всё равно остаётся высоким.

Вот продукты, с которыми чаще всего случаются инциденты:

1⃣ Круглые и гладкие: виноград, помидоры черри, голубика, оливки, горошек.
2️⃣ Сырые твёрдые овощи: морковь, яблоко, сельдерей.
3️⃣ Сосиски и сардельки.
4️⃣ Попкорн и маршмеллоу.
5️⃣ Цельные орехи и семечки.
6️⃣ Ореховые пасты — если давать с ложки.
7️⃣ Леденцы, ириски, жевательные конфеты.
8️⃣ Крупы и макароны альденте.
9️⃣ Крупные жёсткие куски мяса.
🔟 Печенье, сухарики, хлебцы и крекеры.
1️⃣1️⃣ Сушки, баранки, бублики.

Важно: многие из этих продуктов можно давать даже с начала прикорма.
Вопрос не можно или нельзя. Вопрос — как подать безопасно.

И ещё: риск резко возрастает, если ребёнок ест на ходу, в коляске или в машине.

Я собрала понятные схемы безопасной подачи в один сборник.

Хочешь получить его бесплатно?
Напиши мне в личные сообщения слово ПОДАЧА — отправлю файл.

Спокойствие мамы начинается с уверенности, что ребёнок ест безопасно ❤️

Помогаю выстроить спокойный прикорм и питание детей 0–5 лет — без борьбы за ложку и историй "накормить любой ценой".

Пошагово, бережно, с опорой на безопасность и ваше спокойствие.