Невероятно красивый, вкусный и совсем не приторный! Хрустящая основа из печенья, нежный творожный слой и кисло-сладкая смородиновая прослойка — идеальный десерт для праздничного стола или домашнего чаепития. Готовится без духовки, а выглядит как кулинарный шедевр! ✨
📌 Ингредиенты (на 5 порций):
Для основы:
🍪 Песочное печенье — 150 г
🧈 Масло сливочное — 60 г
Для желейного слоя:
🍇 Чёрная смородина — 250–270 г
🍚 Сахар — 1 ст. л.
🧀 Творожный сыр — 380 г
🍚 Сахарная пудра — 80 г
🧫 Желатин — 11 г
🥛 Молоко — 120 мл
Для украшения (по желанию):
🍒 Любые ягоды — 200 г
🍮 Желе для торта — 1 пакетик
📋 Как готовить (без выпечки):
Печенье измельчить в крошку, смешать с растопленным маслом, утрамбовать в форму, убрать в холодильник.
Смородину протереть с сахаром через сито (или блендером).
Желатин залить молоком, дать набухнуть, нагреть до растворения.
Творожный сыр смешать с сахарной пудрой, добавить желатиновую смесь, затем — протёртую смородину, перемешать до однородности.
Вылить массу на основу, разровнять, убрать в холодильник минимум на 3 часа (лучше на ночь).
Перед подачей украсить свежими ягодами и залить прозрачным желе (по желанию).
Чизкейк отлично режется и восхитительно смотрится в разрезе — яркий слой смородины внутри! 😍
Готовьте с удовольствием и удивляйте своих близких! ❤️
#чизкейк #чернаясмородина #десертбезвыпечки #рецепты #кулинария #простоивкусно #готовимдома #десерт
1