🍲 Харчо с орехами и ткемали — сытный, пряный, грузинский! ✨

🍲 Харчо с орехами и ткемали — сытный, пряный, грузинский! ✨

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций):
• Говядина на кости — 600 г 🥩
• Рис красный нешлифованный — 100 г 🍚
• Грецкие орехи — 150 г 🌰
• Томаты в соку — 300 г 🍅
• Лук — 3 шт. 🧅
• Чеснок — 5 зуб. 🧄
• Кинза — 50 г 🌿
• Петрушка — 50 г
• Перец острый — 1 шт. 🌶️
• Ткемали — 4 ст. л.
• Хмели-сунели — 1 ч. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

🧑🏼‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо залейте водой (≈2,5 л), варите 1,5-2 часа до мягкости. 🥩

Лук обжарьте, добавьте томаты, тушите 5 минут. 🧅

В бульон добавьте красный рис, варите 20 минут. 🍚

Добавьте зажарку, ткемали, измельчённые орехи и хмели-сунели. 🌰

В конце добавьте измельчённые кинзу, петрушку, чеснок и острый перец. 🌿

Посолите, поперчите, прогрейте 5 минут и снимите с огня. ⏳

🍽️ Подавайте горячим, украсив зеленью! Приятного аппетита! ❤️

#харчо #грузинскаякухня #орехи #ткемали #рецепт #вкуснодома