БАФФИ РЕЦЕПТЫ кулинарный сериал

Блинчики с закваской:

Закваска 100 гр (у меня Левито Мадре)
Молоко 400 мл
Сахар 5 ст ложек
Соль 1 ч ложка
Мука 360 гр
Кипяток 400 мл
Сода ⅓ ч ложки
Масло растительное 2 ст ложки

Смешать все ингредиенты кроме кипятка и соды. Заварить соду кипятком и перемешать. Выпекаем блинчики на среднем огне

Ингредиенты:

Яйцо 6 штук
Сахар 1 стакан
Мука 250 гр
Какао 2 ст ложки
Уксус 9% 1 ст ложка
Сода 1 ч.л.

Крем:
Сметана от 20% 800гр.
Сахар 1 ст.
Сливочное масло 200 гр
Ванилин

Рецепт:

🧁Крем:

Взбиваем масло с сахаром до образования белой массы далее добавляем сметану и ванилин, взбиваем.

😋Тесто:

Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем муку и какао, перемешиваем, добавляем соду и уксус, перемешиваем на средних оборотах.

Далее выкладываем лепёшки на противень ( желательно застеленный пергаментом) и отправляем в духовку на 8 минут при 180°

Перекладываем готовые лепешки в тарелку, накрываем полотенцем, даем им остыть.

🎂Сборка торта:

Когда лепешки полностью остынут из них можно формировать торт. Для этого нужно хорошо обмакнуть их в крем.

На большое блюдо выложить лепешки в креме формируя панцирь черепахи.

Поставить готовый торт в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита 😋

Ингредиенты:

Бедра куриные 6-8 штук
Сахар 1 ст. ложка
Перец сладкий 1-2 штуки
Лук 1 штука
Укроп
Чеснок
Протертые помидоры 0.5 литра
Растительное масло
Соль, перец, хмели- сунели

Рецепт:

🔸Курицу обжариваем с двух сторон до корочки.
🔸Добавляем лук и обжариваем 5 минут.
🔸Добавляем перец и обжариваем 5 минут.
🔸Добавляем специи и сверху заливаем протертыми помидорами, добавляем хмели- сунели, немного перемешиваем и тушим 1 час.

Если кислит, добавляем сахар.

🔸 Готовое блюдо присыпаем чесноком и зеленью 🤗

Приятного аппетита 😋

Ингредиенты:

Куриная грудка
Лук
Сладкий перец
Бекон
Томатная паста 2 ст.ложки
Мука 1,5 ст.ложки
Сахар 1ст. ложки
Специи
Вода

Рецепт:

🐔 Обжариваем курицу нарезанную соломкой ориентировочно 5-7 минут. 🥓 Добавляем бекон обжариваем 5-7 минут.
🧅 Добавляем лук немного обжариваем и добавляем перец. Обжариваем 10 минут или до мягкости перца.

Томат пасту, соль, специи, муку всыпаем, перемешиваем и обжариваем несколько минут и добавляем Сахар и воду.

Тушим до готовности.

Приятного аппетита 🥰

Ирландское рагу — национальное блюдо ирландской кухни. Является традиционным и одним из самых популярных в стране. В состав классического рагу входят баранина, колбаски, картофель, лук, овощи и фасоль. Чаще всего мясо режется небольшими кусочками, в то время как овощи — крупно 🤪🎉

✔️Рецепт:
Свинина 500-700 гр
Охотничьи колбаски 6-8 штук
Перец красный 2 шт
Перец жёлтый 2 шт
Картофель 6-8 шт
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Томаты протертые 0.5-0.7 литра или томат 2-3 ст ложки
Фасоль в томате 2 банки
Используйте любимые специи и соль

Все овощи режем крупно. Нарезаем мясо и ставим его жариться. Пока мясо будет жариться запекаем в духовке картофель с солью и специями до полной готовности.

К обжареному мясу добавить лук и обжарить, добавить перец и морковь, снова обжарить. Добавить колбаски, готовый картофель, фасоль, протертые томаты, соль, немного сахара, специи, добавить воды и тушить на медленном огне минут 30, чтоб соеденились все вкусы.

Приятного аппетита 🥰❤️🌺

Мероприятие ужасное. Психологически очень тяжело... просто мрак... я на сегодня взяла выходной 😪🫣

Ингредиенты:

Баклажаны 3 шт
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Фарш 400 гр
Сыр 100 гр
Помидоры 1 шт
Майонез 100 гр
Соевый соус 3 ст ложки
Масло растительное
Соль
Перец

Рецепт

🍆Баклажаны разрезаем пополам, вдоль. Делаем разрезы, немного солим, сбрызгиваем маслом и выпекаем 30-35 минут на 200* до мягкости баклажанов

🧅🥕Обжариваем лук с морковкой до золотистого цвета и мягкости

В Фарш добавляем обжаренный лук с морковкой, из приготовленных баклажан достаем мякоть и добавляем в фарш, солим, добавляем соевый соус и перемешиваем.

Выкладываем получившийся фарш в баклажановые лодочки, сверху помидоры, сыр и майонез и ставим выпекаться на 20-25 минут при 180°С

Приятного аппетита 😋

Ингридиенты

Повидло
Молоко 550 гр
Яйцо 3 шт.
Дрожжи 1 пакетик (11г гр)
Масло сливочное 100 гр мягкое
Соль 0.5 ч ложки
Сахар 15 ст ложек
Мука 1 кг

Рецепт 🥰

🔸В теплое молоко добавляем дрожжи, 3 ложка сахара, 6 ложек муки ( из общего объема ), перемешиваем и оставляем в теплом месте до тех пор пока не образуется шапка из пены (15-20 мин)

🔸Далее в замес теста добавляем соль и сахар, 3 яйца перемешиваем и добавляем муку, перемешиваем тесто до увлажнения всей муки. Добавляем растопленное масло и перемешиваем 15 минут. Далее накрываем тесто крышкой и ждём пока тесто не увеличится в 2 раза.

🔸Достаем тесто, делим на части, делаем шарики, укладываем на противень, накрываем пакетом , ждём 15 минут , после начинаем формировать ватрушки.
Выкладываем повидло в ямки, края смазываем перемешанным желтком с молоком и отправляем в разогретую духовку (низ / верх/конвеция) на 160°С минут на 25

Приятного аппетита 😋

А вы умеете её жарить так что получилась не каша? Секрет просто МИНИМУМ прикосновений и МАКСИМУМ оння)))

Ингредиенты:

Картошка
Растительное масло
Лук
Грибы
Соль
Перец

Рецепт:

🥔В раскаленное масло добавляем картошку, нарезанную брусками и обжариваем ее 5 минут на сильном огне, без крышки.

🥔Через 5 минут картошку необходимо перевернуть и обжарить 4-5 минут.

🥔Через 5 минут добавляем лук, грибы, перемешиваем и обжариваем под крышкой еще 5 минут

🥔Через 5 минут солим, перчим, выключаем плиту, перемешиваем, накрываем крышкой и даем постоять еще 5 минут.

Приятного аппетита 😋

Ингредиенты :

Тесто
Джем груша/абрикос/манго
Груша 🍐
Желток
Сыр камамбер/бри
Грецкий орех/кедроввй/миндаль
Мёд
Прованские травы 🌿

Этапы приготовления 😻

🔶делим тесто на квадраты

🔶перекладываем в противень и рюмочкой делаем углубления, делаем проколы вилкой и смазываем желтком

🔶добавляем немного джема и сверху выкладываем (утапливаем) нарезанные ингредиенты , посыпаем грецким орехом и прованскими травами

🔶отправляем в разогретый духовой шкаф на 15 минут при 200°С

🔶достаем поливаем медом и кушаем 😉

Приятного аппетита ❤️

Переходите знакомиться, мы вас ОЧЕНЬ ждём 🎉🥰🔥

Дорогие мои, я НАПОМИНАЮ, что прям сейчас идёт раздача сборников от фуд-блогеров. В котором и я приняла участие 🔥🎉🥰

Куриные ножки с гречкой и овощами 🙏🏼🫶🏼