Курица карри с рисом – ароматно, сытно и по-домашнему
Хотите приготовить яркое блюдо с азиатским характером? Эта курица карри с овощами и кокосовым молоком – идеальный вариант! 😋
Ингредиенты (на 1 порцию):
• Курица – 500 г
• Лук репчатый – 2 шт.
• Чеснок – 5 зубчиков
• Перец сладкий красный – 1 шт.
• Морковь – 80 г
• Паста карри – 1 ст. л.
• Соевый соус – 1 ч. л.
• Сахар – 1 ч. л.
• Сок лайма – ½ ч. л.
• Крахмал – 1 ч. л.
• Имбирь – ½ ч. л.
• Молоко кокосовое – 200 мл
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Рис – для подачи
Как приготовить:
Курицу нарежьте кусочками. Лук, чеснок и имбирь мелко порубите. Перец и морковь нарежьте соломкой.
На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук до мягкости (3 минуты).
Добавьте чеснок, имбирь и пасту карри – прогрейте 1 минуту до аромата.
Добавьте курицу и обжаривайте до румяности (5–7 минут).
Всыпьте морковь и перец, жарьте ещё 3–4 минуты.
Добавьте соевый соус, сахар, сок лайма и кокосовое молоко. Доведите до кипения.
Крахмал разведите в 1 ст. л. воды и влейте в соус – тушите 5 минут до загустения.
Подавайте с отварным рисом, посыпав зеленью.
Очень ароматно, сытно и вкусно! 🔥
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного рыбного соуса или чили. Курицу можно заменить на креветки или тофу.
🍛 Вы любите блюда с карри или предпочитаете более привычные вкусы? Делитесь в комментариях! 👇 Вкусно Просто / Подписаться