Запечённые кабачки с фаршем в соусе – сочно, ароматно и очень вкусно
Ингредиенты (на 4 порции):
• Кабачки – 600 г (≈2 шт.)
• Фарш куриный – 300 г
• Лук репчатый – 100 г (≈2 шт.)
• Морковь – 120 г (≈1 шт.)
• Чеснок – 2 зубчика
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Сыр твёрдый – 50 г
• Томатная паста – 80 г
• Зелень – 20 г
• Соль – 1 ч. л.
• Перец чёрный – по вкусу
• Вода – 50 мл (для соуса)
Как приготовить :
Кабачки разрежьте вдоль пополам, ложкой аккуратно выньте сердцевину с семенами, оставляя стенки ≈0,5–1 см. Мякоть порубите кубиками.
Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте кубиками.
На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и морковь до мягкости (3–4 минуты).
Добавьте мякоть кабачка и тушите 5 минут.
Добавьте фарш, посолите, поперчите и обжарьте 7–8 минут. В конце добавьте измельчённый чеснок.
Соус: Соедините томатную пасту, воду, соль и перец. Доведите до кипения и тушите 7–10 минут на слабом огне.
Наполните кабачки начинкой, выложите в форму, залейте соусом и накройте фольгой.
Запекайте при 180°C 40 минут.
За 10 минут до готовности снимите фольгу, посыпьте кабачки тёртым сыром и верните в духовку при 200°C ещё на 10 минут.
Дайте блюду постоять 5 минут и аккуратно переложите на тарелки.
Подавайте горячими – с зеленью и свежим хлебом. Очень сочно и ароматно! 🔥
Совет: Вместо куриного фарша можно использовать говяжий или смешанный. Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного базилика или орегано.
🥒 Вы любите фаршированные овощи или предпочитаете другие блюда с фаршем? Делитесь в комментариях! 👇 Вкусно Просто / Подписаться