🥧 Осетинский пирог с зелёным луком и сулугуни — сочный, сырный, с хрустящей…
🥧 Осетинский пирог с зелёным луком и сулугуни — сочный, сырный, с хрустящей корочкой! ✨
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 пирога):
Для теста:
• Кефир — 480 г
• Мука — 600 г 🍚
• Дрожжи сухие — 7 г
• Растительное масло — 60 г
• Соль — 12 г
• Сахар — 12 г
Для начинки:
• Сулугуни — 350 г 🧀
• Лук зелёный — 250 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
🧑🏼🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замесите тесто, дайте подняться (≈1 час). ⏳
Сулугуни натрите, лук мелко нарежьте, смешайте со сметаной и специями. 🧀
Тесто разделите на 3 части. Каждую раскатайте, выложите начинку, защипните края в центре, затем аккуратно расплющьте в лепёшку. 🥣
Сделайте отверстие в центре для выхода пара. 🔥
Выпекайте при 200°C 15-20 минут до румяности.
Готовый пирог смажьте сливочным маслом. 🧈
🍽️ Подавайте горячим! Приятного аппетита! ❤️
#осетинскийпирог #сулугуни #зеленыйлук #выпечка #рецепт #вкуснодома