Салат из баклажанов по-корейски — нежные, с остринкой, с кунжутом! ✨

Хотите приготовить яркое азиатское блюдо дома? Эти баклажаны по-китайски – идеальный вариант! Хрустящие баклажаны в ароматном кисло-сладком соусе с имбирём, чесноком и кунжутом. Пикантно, сытно и очень вкусно – как из любимого ресторана! 😋

Ингредиенты (на 6 порций):

Для баклажанов:
• Баклажаны – 1 кг
• Перец сладкий – 750 г
• Лук репчатый – 200 г
• Перец красный жгучий – 10 г (по вкусу)
• Чеснок – 4 зубчика
• Имбирь – 30 г
• Петрушка – 30 г
• Кунжут – 1 ст. л.
• Крахмал кукурузный – 60 г
• Масло растительное – 40 мл + 500 мл (для жарки)
• Соль – 1 ч. л.

Для соуса:
• Соевый соус – 70 мл
• Уксус винный – 20 мл
• Сахар – 50 г
• Вода – 100 мл
• Крахмал кукурузный – 15 г
• Масло кунжутное – 40 мл

Как приготовить (всего 40 минут):

Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 15 минут. Обсушите, обваляйте в крахмале (60 г).

Разогрейте 500 мл масла, обжарьте баклажаны порциями до золотистой корочки (2–3 минуты). Выложите на бумажное полотенце.

Соус: Смешайте соевый соус, уксус, сахар, воду, крахмал (15 г) и кунжутное масло.

В сковороде разогрейте 40 мл масла, обжарьте лук, сладкий перец, жгучий перец, имбирь и чеснок 3–4 минуты.

Влейте соус, доведите до кипения и варите 1–2 минуты до загустения.

Добавьте баклажаны, перемешайте и прогрейте 2 минуты.

Посыпьте кунжутом и петрушкой, подавайте.

Подавайте горячими – с рисом или лапшой. Очень ароматно и пикантно! 🔥

Совет: Чтобы баклажаны не впитывали много масла, обваляйте их в крахмале перед жаркой. Остроту регулируйте количеством жгучего перца.

🥢 Вы любите азиатскую кухню или предпочитаете более привычные блюда? Делитесь в комментариях! 👇 Вкусно Просто / Подписаться

Ингредиенты (на 4 порции):
• Куриная печень – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Цукини – 150 г
• Мука рисовая – 3 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Масло растительное – ½ ч. л.
• Перец чёрный – 1 щепотка
• Соль – ½ ч. л.

Как приготовить (всего 25 минут):

Куриную печень промойте, удалите плёнки и пропустите через мясорубку или измельчите блендером.

Лук мелко нарежьте, цукини натрите на мелкой тёрке и слегка отожмите сок.

В миске соедините печёночную массу, лук, цукини, яйцо, рисовую муку, соль и перец – хорошо перемешайте.

Разогрейте сковороду с минимальным количеством масла.

Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи.

Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Подавайте горячими – со сметаной, йогуртом или овощами.

Получается нежно, сочно и полезно – идеально для всей семьи! 🔥

Совет: Вместо цукини можно использовать кабачок или тыкву. Для более плотной текстуры добавьте 1 ст. л. овсяных отрубей.

🍗 Вы готовите блюда из печени или предпочитаете другие субпродукты? Делитесь в комментариях! 👇 Вкусно Просто / Подписаться

🎃 Мир женского шопинга
Подборки лучших товаров только для женщин - с высоким рейтингом и отзывами.

🎃 Лучшие находки с Ozon
Полезные мелочи для дома, семьи и повседневной жизни.

🎃 Злой "творческий" Йожик
Мастерская уюта: авторские ловцы снов и швейные проекты. Эстетика деталей и вдохновение здесь!

🎃 Рецепты из курицы – у нас вы найдете лучшие рецепты из курицы и другой птицы

🎃 Вкусно Просто. Рецепты на каждый день. Готовим вместе из простых продуктов.

🎃 Открытки и поздравления
Открытки на все случаи жизни

🎃 Моя повседневность
Я фотограф и это канал о моей жизни, моих буднях в фотографиях.
То, что уловил объектив фотоаппарата

🎃 Апгрейд Судьбы
Предназначение ищут годами. Я смотрю на дату рождения и показываю твой самый лёгкий путь.

🎃 Забота•о•себе - Проверяю на себе средства ТОР L.A.K..Подскажу, как купить выгодно.

🎃 Мир Скидок 🛍️
Самые выгодные предложения каждый день❗️ подписывайся✅

🎃 Кино без фильтров 🎬
Честное кино в твою ленту 💯
Кино и фильмы на вечер.
Выбирай 🎬

🎃 Энергична в 45+ | с Натальей
Идëм к доходу и лучшей жизни
__________

➡ Подборки каналов в МАХ