НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ И КЕТО РЕЦЕПТЫ от ketoparanoia

Но я не унываю, будем лепить руками 😀

Очень жду от вас ❤️❤️❤️ и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь!

Очередной рецепт хлеба, не знаю который уже по счету. Но, как всегда, очень удачный!
Хрустящая корочка, изумительный аромат и прекрасная текстура.

Сразу скажу, замена и исключение ингредиентов не предусмотрена, на канале много рецептов хлеба с совершенно разным составом, ищите свой. Специи тоже можно добавить по своему вкусу

Автор 🎥 @ketoparanoia

Состав:
🥚Яйцо 5 шт (С0)
🥛Сметана 200 г
🥄Псиллиум 20г
🥄Льняная мука (я молола семена белого льна) 110г
🥄Казеин 30г
🥄Разрыхлитель 1 чл
🥄Яблочный уксус 1,5 ст л
🥄Цикории жидкий 1 ст л (можно использовать сухой, можно без него. Он придает цвет, аромат и вкус)
🥄Ксантановая камедь 1/3 чл
🥄Сахзам - немного для баланса вкуса
🥄Соль, специи (тмин, кориандр, чеснок)

❗️Скажу немного про муку.
По этому рецепту я готовила хлеб из готовой обезжиренной муки тёмного льна. Её мне потребовалось грамм 80-90. Вкус и текстура немного отличаются, с мукой хлеб более сухой. Дополнительно в тесто необходимо добавить 1 ст л оливкового масла
Так что, при замесе теста ориентируйтесь на его консистенцию, оно должно быть очень густым

Приготовление:
1. Взбить яйца до густой белой пены (взбивать 10 мин)
2. Добавить сметану, цикорий, уксус, смешать миксером
3. Смешать сухие ингредиенты, добавить к массе, перемешать. Оставить тесто на 10 минут
4. Переложить тесто в форму (размер 11х22 см) и выпекать в предварительно разогретой духовке, пристава 180° 90 минут.
Ориентируйтесь на свою духовку, может кому-то понадобится другое время выпечки. Я выпекала 60 минут в форме, затем достала хлеб из формы и допекала его без формы 30 минут, на противне

Примерное КБЖУ на 100г: 246/14/27/8,5 (в т.ч. клетчатка 7 г)

Готовьте с любовью ❤️

Трек из видео: Violin от Nicola Kolyo

#бородинскийхлеб #кетохлеб #хлеббезглютена #ппхлеб #льнянойхлеб #хлебизльняноймуки #низкоуглеводныйхлеб

Думаете, что приготовить интересного? Ризотто с лисичками – отличная идея!
«Рис» получается нежным, а грибы добавляют особенный вкус. Готовится легко, а получается очень аппетитно.
Попробуйте, вы будете в восторге!

Автор 🎥 @ketoparanoia

Друзья! Мне очень важно видеть ваши реакции!
Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно 💝

Состав:
🍄‍🟫Грибы лисички 200 г
🥬Цветная капуста 350 г
🥛Сливки 33% 100 мл
🧈Масло для жарки 10 г
🧀Сыр твёрдый 70 г
🌱Зелень
🧂Соль, специи

Приготовление:
1. Измельчить капусту до состояния «риса» при помощи тёрки или блендера
2. Грибы замочить, промыть, порезать и обжарить до испарения жидкости
3. Добавить к грибам капусту, соль, специи, сливки, перемешать и протушить 2-3 мин. Добавить 50 г тертого сыра, перемешать, выключить.
4. Выложить на блюдо, посыпать оставшимся сыром и рубленной зеленью

Примерное КБЖУ на 100г: 121/5/10/4 (клетчатка 2г)

Готовьте с любовью ❤️

#кетообед #кетоужин #кеторецепт #кеторизотто

🥟Должен был быть пирог, но он не получился. Зато получились отличные пельмени!

Рецепт не снимала, но я обязательно его повторю 😉

🥟Должен был быть пирог, но он не получился. Зато получились отличные пельмени!

Рецепт не снимала, но я обязательно его повторю 😉

Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь ✍, ведь я для вас очень стараюсь!

Невероятно вкусный и такой освежающий! Готовится быстро и легко. По вкусу он как освежающее крем-мороженное, с легкой ноткой лайма и мяты

Автор 🎥 @ketoparanoia

Ингредиенты на форму, диаметром 16 см

Состав для основы:
🥥Мука кокосовая 80 г
🧈Масло сливочное 70 г

Состав для начинки:
🍚Рикотта 350 г
🥛Сливки 33% 200 г
🍋Цедра 1 лайма
🍋Сок 0,5 лайма
🌱Листья мяты 5 г
🥄Сахарозаменитель по вкусу
🥄Ксантановая камедь 0,5 чл (или желатин 10 г + вода 50 г, с ним масса будет плотнее)

Приготовление:
1. Обжарить муку на сливочном масле до золотистого цвета
2. Остудить, уложить на дно формы, утрамбовать и поставить в холодильник для стабилизации
3. Взбить сливки до крепких пиков
4. Цедру лайма натереть на тёрке, мяту измельчить блендером
5. Соединить ингредиенты для начинки и тщательно взбить блендером до однородного состояния (если планируете готовить с желатином, в этот момент добавьте подготовленный желатин в массу)
6. Достать форму из холодильника, переложить в неё начинку, равномерно распределив
7. Убрать чизкейк в холодильник минимум на 4 часа для стабилизации.
8. Украсить по своему усмотрению

Примерное КБЖУ на 100 г: 243/6/21/8 (клетчатка 4г)

Готовьте с любовью ❤️

#кеточизкейк #кетодесерт #кеторецепты #кетоменю

Популярный рецепт американского TikTok, который вирусится в интернете.
Если я вижу интересный рецепт приготовления капусты, то сразу же бегу готовить.
Приготовила (немного в своей интерпретации), сняла видео, а дальше всё как в тумане… опомнилась, когда доедала последние листочки капусты.
Если все правильно приготовить, то это невероятно вкусно!

Автор 🎥 @ketoparanoia

Друзья! Мне очень важно видеть ваши реакции!
Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно 💝

Состав:
🥬Кочан капусты белокочанной 700 г (небольшой кочан)
🥄Масло оливковое 20 г
🧈Масло сливочное 50 г
🧂Соль, много разных любимых специй, паприка, чеснок
💧Вода 100 мл

Для соуса:
🥫Томатная паста 1 ст л
🥄Соевый соус 25 г
🧂Соль, специи, копчёная паприка
🥄Сок от капусты

Приготовление:
1. От кочана капусты отделить верхние старые листья, вырезать кочерыжку, проколоть всю капусту ножом
2. На стол расстелить фольгу, положить на неё капусту
3. Обильно полить со всех сторон капусту оливковым маслом, посыпать большим количеством специй, втереть руками масло и специи в капусту
4. Внутрь, вместо кочерыжки, положить кусок сливочного масла и вдавить его
5. Запечатать качан в фольгу, в несколько слоев (я положила ещё в рукав и завязала его)
6. Запечь в духовке при 200° в течение 1 часа
7. Достать капусту, развернуть, проколоть её ножом, оценивая готовность
8. Капусту полностью полить водой, снова плотно завернуть в фольгу и запечь ещё 1 час до полной готовности (нож должен полностью входить в капусту, капуста должна быть очень мягкой)
Все время выпечки у меня получилось 2 часа
9. Для соуса смешать все ингредиенты, добавить сок капусты, выделившийся при запекании, перемешать
10. Выложить капусту на блюдо, обильно полить со всех сторон соусом
11. Есть капусту, отделяя каждый листочек от качана и макая его в соус

В оригинальном рецепте для соуса использовали пережарку из лука и моркови. Если вам милее этот соус – приготовить так.

Готовьте с любовью ❤️

#кетообед #кетоужин #кеторецепт #кетогарнир #рецептизинтернета

Всеми любимые заварные пирожные в низкоуглеводном варианте!
Мною было перепробовано множество рецептов этого десерта, этот – идеальный!

Автор 🎥 @ketoparanoia

Не жалейте 🩷и 💬, я для вас очень стараюсь!

Для теста:
🥄Мука миндальная 60 г
🥚Яйцо 2 шт (С0)
💧Вода 150 мл
🫒Масло оливковое 1 ст л
🥄Ксантановая камедь 1 чл (4г)
🥄Разрыхлитель 1 чл
🧂Соль щепотка

Для крема:
🥛Сливки 33% 100 г
🧀Творожный сыр 150 г
🥄Сахзам, ванилин

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200°
2. Вскипятить воду с маслом
3. Смешать сухие ингредиенты, добавить в воду и заваривать тесто, постоянно помешивая. Оно должно образовать комок. Если после заваривания в тесте имеется лишняя влага, то продолжать заваривать тесто на медленном огне, постоянно помешивая.
4. Переложить тесто в миску и осудить в течение 20 минут
5. В остывшее тесто добавить яйца и пробить погружным блендером до однородного состояния
6. Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить на пергамент полоски (расстояние между полосками должно быть достаточно большим, так как тесто увеличивается в размере). Старайтесь их сделать ровными по всей длине.
7. Выпекать при 200° 25 минут, затем уменьшить температуру до 160° и выпекать ещё 15 минут. Остудить
8. Для крема: взбить сливки до загустения, добавить творожный сыр, сахарозаменитель и ванилин, взбить до однородной массы
9. Готовые остывшие эклеры заполнить кремом любым удобным для вас способом:
⁃ разрезать вдоль пополам, на одну половину положить крем и накрыть второй половиной
⁃ сбоку или снизу эклера сформировать ножом дырочку и, с помощью кондитерского мешка с насадкой, заполнить эклер кремом
10. Присыпать пудрой эритрита или украсить по своему усмотрению (я украсила остатками крема)

Примерное КБЖУ на 100г: 231/7/22/1,6

Готовьте с любовью ❤️

#кетоэклеры #кетодесерт #кетовыпечка

Ваши 💕и 💬 будут благодарностью за рецепт!

Это не что иное, как котлеты.
Сочные, нежные и мягкие, а благодаря своей фактурности украсят даже самый будничный стол.

Автор 🎥 @ketoparanoia

Состав:
🍗Филе бедра индейки 500г (можно любой вид мяса)
🥚Яйцо 3 шт
🥄Майонез 3 ст л
🥄Бамбуковая клетчатка 12 г
🥄Ксантановая камедь 1/3 чл
🧂Соль, специи
🧈Масло для жарки

Приготовление:
1. Мясо порезать мелкими кубиками, положить в миску
2. Добавить яйца, соль, специи, перемешать
3. Соединить бамбуковую клетчатку с ксантановой камедью, добавить к мясу, перемешать. Оставить массу мариноваться на несколько часов (по рекомендации девочек, я оставила массу на ночь. Также, масса может храниться в холодильнике до двух дней)
4. Ложкой выложить массу на сковороду, с добавлением масла. Жарить с двух сторон, под крышкой, на медленном огне

Примерное КБЖУ на 100 г: 181/15/13/0,4

Готовьте с любовью ❤️

#кетообед #кетоужин #кеторецепт

Анонимный опрос

Я нахожусь в глубочайшем творческом кризисе…

В голове по-прежнему масса интересных идей, новых блюд и сочетаний, но категорически нет желания их готовить. За все время ведения своего блога я не припомню таких долгих перерывов. И это при том, что последние несколько месяцев моей жизни были наполнены приятными событиями: я сделала много открытий, посетила удивительные места, о которых раньше даже не мечтала...

Но, несмотря на всё это, я в таком состоянии, будто кто-то высосал из меня всю творческую энергию. Вот уже на протяжении месяца я почти каждый день выкладываю свои старые рецепты, лишь изредка разбавляя их новыми. Раньше я не могла такое позволить, даже в период отпуска я всегда имела в запасе 5–7 новых видео с рецептами.
Вы не поверите, но у меня лежат готовые, смонтированные рецепты, которые я просто не хочу выпускать!

Анализируя это состояние, я понимаю, что, вероятнее всего, всё дело в ситуации с блокировкой Telegram. Очень больно смотреть, как «умирает» мой любимый канал, моя душа, моя гордость!

Но, как говорят, «что Бог ни делает - всё к лучшему!»
✔️У меня появилась новая, очень активная аудитория в Мах, а все мои самые любимые и преданные читатели из Telegram тоже здесь и там со мной.
✔️У меня появилось огромное желание учиться новому, хочу пройти курсы по съемке видео.
✔️Есть желание вдохнуть жизнь в мой канал и даже возобновить ведение страницы в запрещенной сети, начать снимать Reels и сторис.

Пока это просто мои мысли и цели. С моим характером мне будет непросто воплотить всё задуманное в реальность.
Я далеко не публичный человек, не люблю быть в центре внимания (вы и сами заметили, что у меня почти нет личных фотографий, все знают меня только виртуально).
Но меняться никогда не поздно. Посмотрим, хватит ли у меня смелости и сил воплотить все задуманное.

Для начала я решила сменить аватар, это будет моим первым шагом. Вот только не могу решить, какое фото мне больше нравится.

Поможете выбрать?

А вы уже пробовали готовить этот нашумевший рецепт?
Идеальная замена обычному лавашу! Просто, быстро и всего из двух ингредиентов

Автор 🎥 @ketoparanoia

Ваши ❤️ и 💬 будут благодарностью за рецепт!

Для лаваша:
🍚Творог 9% 200 г
🥚Яйцо 3 шт (150г)
🧂Соль, специи

Для начинки (она может быть любой):
🧀Крем чиз
🥬Салат айсберг
🍅Помидор
🍗Приготовленное мясо

Приготовление:
1. Соединить яйцо и творог, пробить блендером до однородной массы
2. Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом (при необходимости его смазать), разровнять по форме прямоугольника
3. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180° 25 – 30 минут. Остудить
4. Остывший корж смазать крем чизом, выложить начинку свернуть в рулет

Готовьте с любовью ❤️

#кетошаурма #лавашизтворога #кетообед #кетоужин #кеторецепт

Они у меня ассоциируются с детством! Такие ароматные, с хрустящей корочкой, похожи на классические

Автор 🎥 @ketoparanoia

Лучшая благодарность для меня - ваша активность! Очень рада вашим ❤️, сохранениям и комментариям!

Состав:
🥄Семена белого льна (смолоть в муку) 80г
🥄Мука миндальная 50г
🧈Масло сливочное 40г
🥚Яйцо 1 шт
🥄Разрыхлитель 1/2 чл
🥄Сахзам
🌱Листья мяты 5г
🍋Сок лимона 2 ст л

Приготовление:
1. Молотые семена льна и миндальную муку обжарить на сковороде до золотистого цвета
2. Мяту измельчить блендером
3. Соединить все ингредиенты, перемешать и дать тесту постоять 20 мин
4. Слепить пряники (у меня вышло 6 шт) и выпекать при 180* 20-25 мин. Полностью остудить

Примерное КБЖУ на 1 шт (~45г): 182/7/16/2 (клетчатка 0,5)

Готовьте с любовью ❤️

#кетодесерт #кетопряники #кетовыпечка

Этот салат - настоящее удовольствие для тех, кто ценит свежесть и гармонию вкусов. Главная изюминка - кремовый соус на основе авокадо и яиц, который обволакивает каждый ингредиент, придавая ему мягкость и насыщенность, а неактивные пищевые дрожжи придают салату легкий сырный оттенок и пикантное послевкусие.

Автор 🎥 @ketoparanoia

Друзья! Мои рецепты бесплатны для вас. Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно! 💝

Состав:
🥒Огурец 100г
🥒Кабачок сырой 120г
🌱Салатный микс 70 г
🥄Неактивные пищевые дрожжи 5 г

Для соуса:
🥚Яйцо 3 шт
🥑Авокадо (1 шт) 120 г
🌱Зелень 20 г
🍋Сок лимона 1 ст л
🧂Соль, специи
🌰Грецкий орех 15 г
🥄Оливковое масло 15 г

Приготовление:
1. Отварить яйца всмятку, охладить, почистить
2. В чашу блендера поместить авокадо, яйца, соль, специи, масло, сок лимона, орехи. Измельчить до однородной массы
3. Кабачок порезать как спагетти, при помощи специальной тёрке или овощечистки, огурец порезать кусочками, зелень порубить
4. В салатник выложить салат, сверху огурцы, сырой кабачок
5. Сверху выложить соус, посыпать неактивными пищевыми дрожжами

Примерное КБЖУ на 100г: 119/5/9/4 (клетчатка 2)

Готовьте с любовью ❤️

#кетосалат #кетообед #кетоужин #keto

Получаются как ленивые пирожки 😉
Ну очень вкусно!

Автор 🎥 @ketoparanoia

Ваши ❤️ и 💬 будут благодарностью за рецепт!

Состав:
🌱Кабачок отжатый 200 г
🧀Сыр 65 г
🥩Фарш обжаренный 100 г (у меня из свиной вырезки)
🥚Яйцо 1 шт
🌱Зелень по желанию
🧂Соль, специи

Приготовление:
1. Кабачок натереть на крупной тёрке, посолить, оставить на 10 минут, отжать лишнюю жидкость
2. К кабачку добавить остальные ингредиенты, перемешать
3. Сковороду смазать маслом, выкладывать по столовой ложке массу, формируя оладушек
4. Жарить с двух сторон под крышкой, на медленном огне до зарумянивания. Если масса будет немного растекаться, то необходимо силиконовой лопаткой подбирать её и формировать ровный, красивый край
5. Подавать со сметаной

Примерное КБЖУ на 100г: 140/11/10/2
(клетчатка 1)

Готовьте с любовью ❤️

#оладьиизкабачков #кетооладьи #кетообед #кетокжин #кетооладьи

Девочки, эта бесплатная программа — просто находка!

Без голодовок, срывов и бесконечных спортзалов. С любовью к себе и ОЧЕНЬ БЕРЕЖНО.

Ее создала Натали Щербинина — ведущий эксперт по психосоматике лишнего веса, которая сама прошла путь от 115 кг до идеальной стройности.

Она похудела на 48 кг без диет и насилия над собой и сохраняет этот результат уже много лет.

На основе своего опыта Натали создала бесплатную программу стройности для женщин.

Красивое, сексуальное тело без спорта, диет и насилия над собой. Изменить нужно только мышление.

🧘‍♀️Вас ждут 3 дня глубоких практик с Натали, где вы узнаете:

— Как запустить естественное похудение через мышление.
— Как навсегда забыть о срывах и откатах
— Как есть любимую еду и оставаться стройной.

Осталось 14 бесплатных мест!

👉 Регистрируйтесь и забирайте ценные подарки

🎁 иммерсивную медитацию «Сытость без еды» + тест на определение своего психотипа стройности

Рецепт идеальных вафель!

Автор 🎥 @ketoparanoia

Не жалейте 💕и 💬 , я для вас очень стараюсь!

Состав:
🥄Мука миндальная 70 г
🥚Яйцо 3 шт
🥛Сметана 50 г
🧀Сыр моцарелла 50 г
🧈Масло сливочное 20 г
🥄Разрыхлитель 1/2 чл
🥄Сахзам, ванилин

Приготовление:
1. Смешать яйца, сметану и растопленное сливочное масло
2. Смешать сухие ингредиенты, натереть на терке сыр и добавить в жидкую массу. Пробить погружным блендером, чтобы сыр полностью растворить в тесте. Дать постоять тесту 10-15 мин
3. Испечь вафли в соответствии с инструкцией вашей вафельницы. У меня вышло 10 шт

Примерное КБЖУ на 1 шт (40г): 102/5/9/0,5

Готовьте с любовью ❤️

#кетовафли #кетодесерт #кетовыпечка

Это итальянские пирожные, которые еще называют письма любви. Они похожи на конверт, ведь начинка запечатывается уголками теста.
Влюбляешься в них действительно сразу!
Это так вкусно: тонкое тесто и сочный творожный крем. Сплошное удовольствие!

Автор 🎥 @ketoparanoia

Ваши ❤️ и 💬 будут благодарностью за рецепт!

Состав для теста:
🥄Мука миндальная 50 г
🥄Мука кокосовая 50 г
🥚Яйцо С0 2 шт
🧈Масло сливочное 40 г
🥄Сахарозаменитель по вкусу
🥄Разрыхлитель 1/3 чл
🥄Ксантановая камедь 1/2 чл

Состав для начинки:
🧀Рикотта 200 г
🥚Яйцо 2 шт
🍋Цедра лимона 1 ст л
🍋Сок лимона 1 чл
🥄Сахарозаменитель по вкусу

Приготовление:
1. Для теста смешать сухие ингредиенты
2. Яйца и растопленное сливочное масло смешать миксером
3. Добавить в яичную массу сухие ингредиенты, вымесить тесто и поставить в холодильник на 30 мин. Оно не должно липнуть к рукам (если липнет - добавьте немного муки)
4. Раскатать тесто по форме прямоугольника, разрезать его на 6 частей
5. Для начинки смешать все ингредиенты до однородной массы
6. Каждую часть теста положить в форму для маффинов (при необходимости ее смазать), выложить начинку и загнуть края на начинку
7. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 30 мин, затем убавить до 150 градусов и выпекать ещё 10 мин (что бы тесто не подгорало накройте сверху фольгой)
8. Остудить на решетке и присыпать пудрой эритрита

Примерное КБЖУ на 1 шт (90 г): 213/11/17/5 (клетчатка 3 г)

Готовьте с любовью ❤️
____________________________

📍КЕТО рационы и сборники

#кетософфиони #кетопирожное #кетодесерт #кетовыпечка #кеторецепт #кетоменю

Что может быть лучше на обед, чем вкусно пожаренное мясо?
Оно получается нежным, мягким и очень сочным
Автор 🎥 @ketoparanoia

Не жалейте ❤️ и 💬 , я для вас очень стараюсь!

Состав:
🥩Свиная вырезка 700 г
🧂Соль, специи
🧈Масло для жарки

Для кляра:
🥚Яйцо 3 шт (С0)
🥛Сметана 60 г
🥄Бамбуковая клетчатка 10 г
🥄Псиллиум 6г
🧂Соль, специи

Приготовление:
1. Свиную вырезку обрезать от прожилок, порезать на шайбочки, толщиной 2 см. Отбить, накрыв мясо плёнкой
2. Для кляра: Смешать яйца и сметану, добавить смешанные сухие ингредиенты, перемешать. Дать постоять тесту 20 минут. Консистенцию тесто регулируйте самостоятельно, оно не должно стекать с мяса
3. Каждый кусочек мяса окунуть в кляр и обжарить на сковороде, в масле, с двух сторон, под крышкой, на медленном огне, до золотистой корочки

Готовьте с любовью ❤️
____________________________

📍КЕТО рационы и сборники

#мясовкляре #кетокляр #отбивнаявкляре #кетообед #кетоужин

Ваши ❤️ будут благодарностью за рецепт!

Отличная холодная закуска, которую можно сделать на праздники и без повода

Автор 🎥 @ketoparanoia

Для основы:
🥩Печень куриная 800 г
🥛Сметана 2 ст л
🧈Масло сливочное 50 г
🧈Масло для жарки 10 г
🧂Соль, специи

Для начинки:
🥚Яйцо 3 шт
🧀Сыр 80 г
🧈Масло сливочное 50 г
🧂Соль, специи, чеснок

Приготовление:
1. Печень чательно вымыть, удалить все прожилки
2. Обжарить на масле 3 минуты. Добавить соль, специи, сметану и про тушить под крышкой минут пять. Остудить
3. Поместить печень в блендер, добавить сливочное масло и пробить до однородной массы
4. Для начинки натереть на мелкой тёрке варёные яйца и сыр, переложить в миску, добавить мягкое сливочное масло, соль, специи, чеснок и пробить погружным блендером до гладкой массы
5. На столе расстелить пищевую плёнку, распределить печёночную массу по форме прямоугольника. Сверху выложить начинку, равномерно распределить ее по печёночной массе и свернуть в тугой рулет.
6. Убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь

Примерное КБЖУ на 100г: 214/16/16/1

Готовьте с любовью ❤️
____________________________

📍КЕТО рационы и сборники

#рулетизпечени #кетообед #кетоужин #кетозакуска

Очень жду от вас ❤️❤️❤️ и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь!

Хит моего канала!
Нежный, ароматный и невероятно вкусный! Очень похож по вкусу с классическим пряником

Автор 🎥 @ketoparanoia

Для теста:
🎃Пюре из тыквы 200 г
🥚Яйцо 1шт
🥄Мука кокосовая 60 г
🥄Мука миндальная 60 г
🥄Мука льняная 20 г
🥄Псиллиум 5г
🧈Масло сливочное 40 г
🥄Разрыхлитель 1 чл
🥄Сахзам
🧂Специи: корица, имбирь, мускатный орех

Для начинки:
🫐Ягоды 200 г (лучше использовать кислые ягоды)
🥄Ксантановая камедь 1/3 чл
🥄Сахзам при желании

Для глазури:
🥛Сливки 10 г
🥄Эритрит в пудре 20 г

Приготовление:
1. Приготовить пюре из тыквы любым удобным способом (я запекаю в духовке 40 минут, пробиваю блендером до однородности)
2. Смешать пюре, растопленное масло и яйца венчиком
3. Смешать сухие ингредиенты, добавить к тыквенный массе, перемешать. До тесту постоять 20 минут
4. Разделить тесто на четыре части (на два пряника). Из каждой части теста сформировать прямоугольники одинакового размера
5. Для начинки: ягоды положить в сотейник с толстым дном и уваривать до загустения, разминая ягоды и постоянно помешивая (можно ягоды перетереть через сито для более однородной консистенции). Добавить сахарозаменитель (я не добавляла), ксантановую камедь, перемешать, снять с огня, остудить
6. На два прямоугольника из теста положить ягодный джем, немного не доходя до края, накрыть оставшимися прямоугольниками из теста. Мокрыми руками соединить швы
7. Выпекать в предварительно разогретой духовке, при 180° 40-45 минут
8. Для глазури эритрит растворить в горячих сливках
9. Достать пряники из духовки и на горячие нанести глазурь при помощи кисти. Оставить до полного остывания

Примерное КБЖУ на 100 г: 194/6/13/8 (клетчатка 4г)

Готовьте с любовью ❤️
____________________________

📍КЕТО рационы и сборники

Трек из видео: Eu Quero от Kid Francescoli & Samantha Alma Real

#тульскийпряник #кетопряник #кетовыпечка #рецептизтыквы

Рецепт булочек из клетчатки стал очень популярен на моем канале.
На основе этого рецепта для решила испечь хлеб. В целом, состав почти не изменился и хлеб получился чудесным!
Все также, без муки, без вреда, без лишних калорий!
Автор 🎥 @ketoparanoia

Лучшая благодарность для меня - ваша активность! Очень рада вашим ❤️, сохранениям и комментариям!

Состав:
🥚Яйцо 4 шт (С0)
🥄Псиллиум 45г
🥄Бамбуковая клетчатка 20 г
💧Вода 100 г
🧂Соль, специи
🥄Сахзам щепотка (для баланса вкуса)
🥄Разрыхлитель 1/2 чл
🥄Ксантановая камедь 1/4 чл
🥄Масло оливковое 20г
🥄Яблочный уксус 1 ст л

Приготовление:
1. Смешать тёплую воду, яйца, масло и уксус
2. Смешать сухие ингредиенты, добавить к яйцам, перемешать. Оставить тесто на 20 минут
3. Переложить тесто в форму для выпечки и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180° 50 минут

Примерное КБЖУ на 100г: 115/6/9/1 (клетчатка 14г)

Готовьте с любовью ❤️
____________________________

📍КЕТО рационы и сборники

#кетохлеб #кетовыпечка #хлебизклетчатки
#ппхлеб

Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь!

Приготовление мороженого таким способом захватило соцсети и я просто не могла не повторить (вы же знаете, все тренды здесь!)
Весь секрет в подаче: тончайший шоколадный корпус и нежнейшее сливочное мороженое, настоящее эстетическое удовольствие!
Готовы повторить этот эффектный хит?

Автор 🎥 @ketoparanoia

Состав:
🍫Шоколад 100 г
🥛Сливки 33% 500 г
🥚Желтки 3 шт
🥄Сахзам
🍓Ягоды 50 г
🥄Ксантановая камедь 1/4 чл

Пакеты

Приготовление:
1 Сливки 100г налить в сотейник с толстым дном, нагреть до 50°. Добавить желтки, смешанные вилкой, сахарозаменитель и уваривать до загустения, постоянно помешивая, не доводя до кипения. Если масса получилось неоднородной – пробить блендером.
2 Оставшиеся холодные сливки взбить до загустения. Добавить сахарозаменитель, смешанный камедью, взбить.
3 Соединить обе массы, перемешать. Добавить ягоды, перемешать.
4 Растопить шоколад на водяной бане.
5 Залить в каждой пакет по 2-3 чл шоколада, распределить по всему пакету.
6 При помощи кондитерского мешка или воронки для бутылок наполнить каждый пакет в сливочный массой, закрыть пакет.
7 Убрать в холодильник до полного застывания

Для удобства заполнения пакет можно надуть, а потом добавлять массу.

Шоколад в пакете не должен застыть, чтобы он не прилип к одной стороне пакета. Для этого лучше заполнять пакет шоколадом непосредственно перед наполнением мороженым.

Примерное КБЖУ на 100г: 341/4/32/5 (клетчатка 2г)

Готовьте с любовью ❤️
____________________________

📍КЕТО рационы и сборники

#кетомороженое #кетодесерт #кетоблюдо #кеторецепт

Ваша шея - это фундамент красоты. Пока она «зажата»никакие патчи не спасут от отеков, а спина будет обрастать той самой «холкой»

Верните себе лебединую шею с комплексом от Ольги Барбашиной!

Что вы получите:

✅ Четкий овал лица без утренних отеков (смотреть упражнение)

✅ Развернутые плечи и прямую спину

✅ Свободу от напряжения в шее и затылке

👇 Ваш бесплатный план преображения здесь
🔗 https://max.ru/id503501079307_1_bot?startapp=TL94039688d637

Рецепт из интернета, который непременно мне захотелось попробовать!
Это своего рода вариант «Крошки-картошки», где роль картошки играет баклажан.

Автор 🎥 @ketoparanoia

Друзья! Если оставите любой смайл и комментарий под рецептом – мне будет очень приятно 💝

Состав:
🍆Баклажан 2 шт
🍗Мясо (у меня филе индейки) 200г
🍅Помидор 1 шт
🧀Сыр 60 г
🌱Зелень
🧈Масло для жарки 15г
🧂Соль, специи, чеснок
🥄Соевый соус 1 ст л
🥄Кунжут 1 ст л
🥄Масло оливковое 10 г

Приготовление:
1. Сделать надрез вдоль всего баклажана. Запечь при 200° 40 минут (до полной готовности)
2. Мясо порезать небольшим кубиком, обжарить на масле, с добавлением соли и специи. Посыпать кунжутом, добавить соевый соус, перемешать, снять с огня.
3. Помидоры порезать кубиком, положить в миску, добавить соль, перец, чеснок, рубленую зелень и оливковое масло. Все перемешать.
4. Достать баклажаны из духовки, размять мякоть внутри баклажана, добавить к ней сыр, перемешать до однородной массы.
5. На мякоть баклажана (внутрь) положить обжаренное мясо, сверху помидоры с зеленью. Подавать к столу.

Готовьте с любовью ❤️
____________________________

📍КЕТО рационы и сборники

#кетообед #кетоужин #кетоменю #кеторецепт #keto

Это не просто десерт, а настоящий кусочек французской кулинарной традиции, который покоряет сердца сладкоежек по всему миру.

Автор 🎥 @ketoparanoia

Принимаю Ваши ❤️❤️❤️ в качестве благодарности за рецепт!

Состав:
🥄Мука миндальная 80 г
🥄Масла сливочное 30 г
🥚Яйцо 2 шт (СО)
🍋Цедра лимона 1 чл
🍋Сок лимона 10г
🥄Разрыхлитель 1/2 чл
🥄Сахзам, ванилин
🍫Шоколад б/с 40 г

Приготовление:
1. Смешать яйцо, растопленное масло, сок и цедру лимона
2. Смешать сухие ингредиенты, добавить к массе, перемешать (тесто по консистенции как густая сметана)
3. Разложить тесто по формам и запечь в предварительно разогретой духовке при 170° 10-15 минут. Достать из духовки, остудить, достать из форм
4. Растопить шоколад, при помощи кондитерского мешка налить на дно формы, положить печенье, слегка притапливая его в шоколаде
5. Убрать в холодильник до затвердения шоколада (минут на 30). Достать печенье из форм

Примерное КБЖУ на 100г: 446/14/39/3 (в т.ч. клетчатка 0,2 г)

Готовьте с любовью ❤️

____________________________

📍КЕТО рационы и сборники

#кетомадлен #кетопеченье #кетовыпечка #кетодесерт

Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь!

Иногда самые простые ингредиенты создают самые изысканные сочетания.
Этот суп яркий тому пример.
Нежная текстура и благородный изумрудный оттенок, настоящее гастрономическое и эстетическое удовольствие, которое согревает изнутри и дарит ощущение легкости.

Автор 🎥 @ketoparanoia

Состав:
🥦Брокколи 200 г
🥑Авокадо 60 г
🥄Масло оливковое 30 г
🧂Соль, специи
🥄Кунжут 5 г
🥄Пищевые неактивные дрожжи 5 г
💧Вода

Приготовление:
1 Брокколи разделить на соцветия, отварить в подсоленной воде до готовности.
2 Оставить необходимое количество воды (овощного бульона), добавить соль, специи, масло, авокадо и дрожжи. Пробить погружным блендером.
3 При подаче посыпать кунжутом.

Примерное КБЖУ на 100г: 95/2/9/1 (клетчатка 2г)

Готовьте с любовью ❤️
____________________________

📍КЕТО рационы и сборники

#кетообед #кетоужин #кетоблюдо #кетосуп #кеторецепт

Очень жду от вас ❤️❤️❤️ и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь!

Это настоящий деликатес, очень простой в приготовлении и из самых доступных продуктов.
Я даже не буду убеждать вас, насколько это вкусно!

Автор 🎥 @ketoparanoia

Состав:
🥓Сало свежее 500 г
🌶️Перец острый 1 шт
🧄Чеснок 1 гол
🧂Соль 1 - 1,5 чл
🧂Перец черный 1/2 чл
🌱Укроп пучок

Приготовление:
1. Все ингредиенты прокрутить в мясорубке
2. Добавить соль, черный перец, тщательно перемешать
3. Переложить в посуду с герметичной крышкой и убрать в холодильник на сутки

Готовьте с любовью ❤️
____________________________

📍КЕТО рационы и сборники

Трек из видео: Idea 20 от Gibran Alcocer

#кетозакуска #бутербродноесало #намазкаизсала

Они обязательно покорят ваше сердце!
Нежное, воздушное, тающее во рту тесто.
Их можно сделать с начинкой, с глазурью или просто подать

Автор 🎥 @ketoparanoia

Ваши 💕и 💬 будут благодарностью за рецепт!

Состав:
🥄Мука миндальная 60 г
🥄Мука кокосовая 30 г
🧈Масло сливочное 60 г
🥚Яйцо 3 шт
🥄Псиллиум 10г
🥄Ксантановая камедь 1/2 чл
🥄Эритрит 1-2 ст л
💧Вода 200мл
🍋Сушеная цедра лимона или апельсина (не обязательно) 1 чл

Приготовление:
1. Смешать сухие ингредиенты
2. Вскипятить воду с маслом, добавить сухие ингредиенты, тщательно перемешать и заваривать пару минут
3. Немного остудить тесто, вмешать яйца по одному, тщательно взбивая тесто миксером. Дать постоять 10 минут
4. Наполнить кондитерский мешок тестом и отсадить на пергамент виде кольца (можно просто положить тесто ложкой и получатся пончики)
5. Выпекать при 200° 20-25 минут. Полностью остудить, присыпать пудрой эритрита

Примерное КБЖУ на 100 г: 227/8/19/2 (клетчатка 1г)

Готовьте с любовью ❤️
____________________________

📍КЕТО рационы и сборники

#кетодесерт #кеторецепт #кетовыпечка